držková polievka z hlivy bukovej
|
Pred možnosťou upozorniť ostatných návštevníkov na fotografiu je potrebné prihlásiť sa použitím Vášho prihlasovacieho mena a hesla. |
Nasledujúce fotografie
Diskusia k fotografii
tony1 pokročilý 18.6.2010 00:30
mnam ale si narobila chute,ale to je dobre aspon si ma inspirovala,lebo tiez som nazbieral hlivu bukovu. tak teda som sa rozhodol ze navarim drzkovicu 
Martula pokročilý 18.6.2010 18:19
Zuzka, nedráždi! Takúto držkovicu by som si veru dala ... ale z čoho ju urobiť, keď mi v okolí žiadne huby nerastú ?!
soldanelka pokročilý 1.9.2010 20:25
Zuzka mne veľmi chutila polievka z hlivy, keď som do nej pridala nakoniec kyslú pochúťkovú smotanu. Mala fantastickú chuť.
Váš názor alebo poznámka
Pred zaslaním príspevku do diskusie je potrebné prihlásiť sa použitím Vášho prihlasovacieho mena a hesla.
Informácie o fotografii
Autor fotografie:
Čas a miesto:
17. 06. 2010, Šaľa
Popis:
OBR 178506
Ak máme to šťastie, že v lese počas hubačky objavíme mladú hlivu bukovú, hubársky úlovok donesieme domov, starostlivo ho očistíme, umyjeme. Hlivu nakrájame na väčšie kúsky. Pokrájame cibuľu, ktorú osmažíme na oleji, pridáme hladkú múku, ktorú zľahka presmažíme s cibuľou, pridáme mletú červenú papriku, gulášové korenie, umytú hlivu a zalejeme troškou vody. Necháme jemne vrieť. Nachystáme si koreniny: soľ, mleté čierne korenie, rascu, mleté čili papričky, pred dovarením pridáme prelisovaný cesnak (podľa množstva hlivy asi 2-3 hlavičky). Podľa hustoty môžme zmes ešte doliať vodou a nechať vrieť. Majorán pridáme až po uvarení.
Polievka má mať hustejšiu konzistenciu ako guláš, môže byť aj pikantnejšia, vtedy je chutnejšia.
V tejto mojej "pláva" aj niekoľko kusov Amanita rubescens.
Dobrú chuť. 
Ďalšie informácie:
ID: 207117; Zverejnené: 17. 06. 2010, Model:Canon PowerShot S5 IS; Clona:f/2.7; Čas:1/10s; Blesk:Nie; Ohnisková vzdialenosť:7000/1000mm
Zaradené:
Láska ide cez žalúdok... a huby tiež
