Cigánska na dubákoch
|
Pred možnosťou upozorniť ostatných návštevníkov na fotografiu je potrebné prihlásiť sa použitím Vášho prihlasovacieho mena a hesla. |
Nasledujúce fotografie
Diskusia k fotografii
rudnan 6.9.2010 09:52
Ahoj, Zuzka tak vidím, že boli aj dubáčiky, dobrá dobrotka...
denisa7777 6.9.2010 10:35
Ahoj Zuzi....už sa ni slinky zbiehajú vyskúšam vyzerá to vynikajúco 
francois 6.9.2010 10:56
Zuzka dobre fotíš a už na pohľad výborne varíš. Čo dodať?
Chlapi berte! (Alebo ticho záviďte, lebo Vás už dakto predbehol)
medulienka pokročilý 6.9.2010 11:11
Ďakujem za uznanie.
Snažím sa aspoň pri receptoch zapojiť fantáziu, pri fotkách to už tak nejde, zákony fyziky, optiky nepustia.
medulienka pokročilý 6.9.2010 16:03
pri krásnych úlovkoch húb aj receptíky idú ako z rukáva, len sa toho netreba báť
vlado141 pokročilý 6.9.2010 18:58
toto považujem za totálny útok na moje chuťové bunky
virtue205 atlasár, moderátor 6.9.2010 19:39
mnam,mnam,mnam Zuzka, to vyzera nebezpecne dobre
Martula pokročilý 6.9.2010 23:57
tak toto foto som teraz nemala pozerať ... do rána nezaspím
a ráno hor sa do lesa
IgorK atlasár 8.9.2010 13:28
zaujimavo to vyzera, pridal som si ju do oblubenych, neskorsie vyskusam.
Váš názor alebo poznámka
Pred zaslaním príspevku do diskusie je potrebné prihlásiť sa použitím Vášho prihlasovacieho mena a hesla.
Informácie o fotografii
Autor fotografie:
Čas a miesto:
05. 09. 2010, Šaľa
Popis:
Ingrediencie:
krkovička, horčica, soľ, čierne korenie, grilovacie korenie, mletá rasca, trošku oleja, hríby si 6-7 kusov stredne veľkých, odporúčam dubáky.
Postup: bravčové mäso, najlepšie krkovičku pripravíme ako klasickú cigánsku, kto si to nepamätá takto: mäso vykostíme, nakrájame na pláty hrubé najviac 1,5cm naklepeme,z jednej strany osolíme, okoreníme čiernym korením, pridáme máličko grilovacieho korenia a povrch mäsového plátu natrieme obyčajnou horčicou. Nepoužívam olej, krkovička má v sebe tuku dosť.
Takto pripravené mäso ukladáme na seba, vždy natretou vrstvou nahor (tým sa natrie aj nenatretá spodná strana mäsa a ušetríme si čas, aj ingrediencie). Necháme odležať v chladničke, najlepšie cez noc.
Vyrazíme do lesa za hubami. Keď sa zadarí,ako včera mne nájsť krásne zdravé dubáčiky, tie po očistení umyjeme, nakrájame na pláty hrubé asi 4-5mm. Vyberieme odležané mäso z chladničky a prudko ho opečieme na panvici (ak je liatinová ako tá moja postačí pridať lyžicu oleja). Keď mäso krásne zrumenie, pridáme nakrájané hríby a máličko rasce. Tá zvýrazní chuť dubákov. Dusíme pod pokrievkou ešte chvíľu. Nepodlievame!
Pre zdraví pomer živín podávame toto výborné jedlo so zeleninovým šalátom. Základ tvorí môj obľúbený ľadový šalát, ostatné podľa chuti a fantázie.
(pošepkám: vynikajúci je ak do neho pridáte aj pár bobúľ hrozna. Nemusí všetko skončiť v burčiaku.)
Dobrú chuť!
Ďalšie informácie:
ID: 228479; Zverejnené: 06. 09. 2010, Model:Canon PowerShot S5 IS; Clona:f/2.7; Čas:1/20s; Blesk:Nie; Ohnisková vzdialenosť:6000/1000mm
Zaradené:
Láska ide cez žalúdok... a huby tiež
