Diskusné témy
15.08.2016 21:05, staky, 5 reakcií
Ake je najlepsia hrubka krjania hub na susenie?
05.05.2016 23:50, peten, 70 reakcií
V atlase sa píše jedlá huba.Ja by som povedal výborná jedlá huba.Hoci v prírode do vrecka od Sheley Evans som čítal,že je nejedlá.No ja ju zbierám už od mala a vidí sa mi ,že je chuťovo lepšia ako čírovnica májová alebo všetký ostatné huby.
11.04.2016 21:50, marcelds, 21 reakcií
Aku teplotu nadstavit pri suseni hub v susicke?
06.04.2016 00:59, marcelds, 58 reakcií
Posledny mesiac sme boli v lesoch na viacerych miestach Slovenska. Najdene hriby z lesa(suchohriby, hriby horske, smrekove a kozaky) po nakrajani a prezreti vyzerali v poriadku bez cervikov, avsak po 1-2dnoch susenia sa z nich valili cerviky.
Po dlhsom pozorovani sme zistili, ze vacsinou od spodu hribu na rurkach su male bodky-dierky, v ktorych su malicke cerviky alebo larvy volnym okom niekedy skoro neviditelne.
99.9% nazbieranych hribov sme museli vyhodit...skoda ich, sme ich radsej v lese mohli nechat.
Mate podobne skusenosti???
31.03.2016 18:16, marcelds, 2 reakcie
Vie niekdo novy recept zo smrckovca ceskeho.
20.02.2016 17:04, standoban, 3 reakcie
Ahojte...Chcel by som sa spýtať na huby, ktoré znížujú cukor u diabetikov. Niekde som čítal, že vraj Uchovec bazový ma takéto účinky..Má niekto s niečim takým skúsenosť alebo aj s inými hubami? ďakujem
14.12.2015 20:02, J. Č., 3 reakcie
Pařezník pozdní (Sarcomyxa serotina) - v překladu knihy Welcher Pilz ist das? (2007) autorů A. Gminder a T. Böhning se uvádí u pařezníku, že: "I když je považován za nejedovatý, odhalily v něm nejnovější výzkumy některé obsahové látky které nejsou pouze nezdravé, ale dokonce jsou schopny vyvolávat rakovinné bujení."
Prosím, co si o této informaci myslíte?
Díky
10.12.2015 09:48, jarmila, 1 reakcia
Ahojte, mam otazku na odbornikov. Do akej teploty je mozne susit hlivu v susicke? Je to uplne jedno, alebo je nejaka odporucana teplota? Su imunoglukany, resp. dalsie imunomodulatory termolabilne? Preluskal som nejaku literaturu od biochemie cez farmaciu a imunologiu ale nikde som zatial nenasiel odpoved. Tak neviem ci je to taka samozrejmost ze sa o tom nikde nezmienuju, alebo je to naozaj jedno... A este jedna, viacmenej suvisiaca otazka (nechcem zaklad dalsiu temu). Ako je to s obsahom imunoglukanov v starsich, resp. vysusenych plodniciach? Teraz nechavam vysusene plodnice aj ked su mlade na pnikoch/stromoch. Mozu sa taketo plodnice zberat na dalsie susenie ak na nich nie je viditelna akakolvek plesen a su evidentne len zosusene ? Vopred vdaka za odpovede
04.11.2015 09:49, J. Č., 15 reakcií
Ja som skúsil nakladať klobúky podpňoviek s kapustou. Jedna vrstva podpňoviek a jedna kapusty. Nechať normálne zakvasiť ako na zimu.
23.10.2015 21:12, Husi, 21 reakcií
Prosím o radu,či je potrebná sterilizácia zaváraných húb v sladkokyslom náleve,keď na deke je označenie netreba sterilizovať.Väčšina receptov doporúča sterilizovať a niektoré dokonca 2x.Ako dlho môžem skladovať huby v náleve?Ďakujem.
