Diskusné témy
06.06.2021 09:13, starý otec, 9 reakcií
Prosim vas, moze sa jest aj sirovec z agatu? Nie je jedovaty?
14.04.2021 18:45, Radko2006, 5 reakcií
Možno to sem nepatrí, ale rád by som podotkol poniektoré veci ohľadom konzumácie ušiakov. Dosť ľudí (či už tu na stránke, alebo aj na Facebooku a iných sociálnych sietí) zbiera ušiaky. Ušiaky obrovské (Gyromitra gigas), ale aj Ušiaky obyčajné (Gyomitra esculenta) či niekedy aj chránený ušiak zväzkovitý (Discina fastigiata). Rád by som tu uviedol do pozornosti jeden z článkov - https://www.nahuby.sk/atlas_hub_dvojniky... Ide tu hlavne o konzum ušiakov, ktorý môže spôsobovať problémy a všimol som si, že zopár ľudí nazýva ušiaky aj smrčky a smrčkovce "smaržľa". Tak radšej som si dovolil na toto nebezpečenstvo upozorniť... A pri hubách zvlášť je vždy dobré byť obozretný a opatrný. ?
05.04.2021 13:59, Buki, 0 reakcií
Skúste túto kombináciu jedál, ak zoženiete smrčkovce/smrčky a jahňacie (alebo ak vám zvýšilo - hubový recept sa dá aj zo sušených). Odporúčam zachovať maslo ako ingredienciu (však ho nie je až tak veľa) - bez neho by boli francúzske jedlá ako bez duše.
Výsledok mojej inšpirácie a našej spoločnej kreácie bol blízko charakteristiky „non plus ultra“ - ja som si pri objedaní rebierok s kotletkami olizoval všetky prsty, hoc sa to nepatrí.
Smrčky na smotane: (FR: Morilles à la crème)
https://www.nahuby.sk/obrazok_detail.php...
Jahňacie kotletky v rúre (FR: Côtes d'agneau au four)
https://www.nahuby.sk/obrazok_detail.php...
Ako som predoslal vo svojom hlásení o skromnom zbere smrčkovcov v dunajských luhoch, ...
14.02.2021 21:29, Vladislav 48, 67 reakcií
Zaujímal by ma Váš názor na úpravu a konzumáciu tejto huby. Keďže jej teraz v lesoch rastie veľa, neodolala som pokušeniu nazbierať si ju. Stretla som sa ale s názormi, že je vynikajúca v zmesi s inými hubami. Dá sa zavárať, ale aj používať priamo. Na internete som ale našla informácie, že môže spôsobiť žalúdočné ťažkosti a nevoľnosti. Vraj ju treba prevariť v octe a slanej vode a to 2x. Tak teraz neviem.
19.11.2020 20:08, shimie, 6 reakcií
Ahojte, chcela by som sa poradit, dali sme susit vecer huby (suchohriby a dubaky) do susicky (55°C), avsak cca po 2 hodinach sme ju vypli, aby nebezala v noci (BOZP)....ale tacky s hubami sme uz v navale unavy nerozlozili, nechali sme ich na sebe.
Rano bola na vrchnej pokrievke vyzrazana voda - MYSLITE SI, ZE SA HUBY ZAPARILI A SU NEKONZUMOVATELNE?
Rano sme ich dosusili, avsak sme ich odlozili separe na bok a snazime sa zistit, co s nimi 
Dakujem za odpoved/radu....
03.11.2020 15:39, Katka, 8 reakcií
Ahojte. Sušíte bedle a masliaky?
O masliakoch som čítal, že nie sú dobré na sušenie. Mne sa ich ale v pohode usušiť podarilo.
O bedliach som akurát čítal, že niektorí ľudia sušia ich stonky a potom ich nameľú na prášok ako korenie. No minule som v obchode videl zmes lesných húb a v popisku bola okrem iných aj bedľa vysoká.
Tak ma zaujíma, aké sú vaše skúsenosti. Vďaka.
28.10.2020 05:46, Husi, 4 reakcie
Dobrý deň, pri sušení suchohribov, hríbov smrekových sa nám tvorí biely povlak. Viď foto. Tento povlak sa tvorí pri sušení na papieri, v trube pri 35C, pri sušení napichnutych húb na nití. Je to pleseň a takýchto húb je potrebné sa zbaviť? Máme to aj na hubách z minulej sezóny a povlak je stále rovnaký, tzn. nerozširuje sa ďalej. Ďakujeme za odpovede. Internet aj knihy boli pre nás skupe na informácie. Ďakujem
https://www.nahuby.sk/obrazok_detail.php...
11.10.2020 20:10, Harvepíno, 2 reakcie
Zdravím všetkých. Chcem sa opýtať - zbiera niekto KYJAK OBROVSKÝ za účelom konzumácie? Ak áno, na aký spôsob ho pripravujete? Ďakujem
10.10.2020 15:36, Michal1234, 3 reakcie
Zdravím všetkých, v poslednej dobe som v lesoch nachádzal viacero druhov plávok ktoré boli pri ochutnaní pálivé.. niekde som čítal že tieto druhy sa dajú pomlieť na prášok a používať ako čili korenie.. preto by som sa chcel opýtať či má niekto skúsenosti s takýmto korením?
06.09.2020 19:13, marcelds, 1 reakcia
Zdravím hubárov-kuchárov. Mám otázku k zaváraniu kozákov:
Má niekto nejaký tip ako zabrániť ich sčernaniu? Hlavne oranžové formy (osikový, smrekový apod.) by v pohári vyzerali dobre, ak by si zachovali farbu.
