Úvodná stránka » Atlas húb » Atlas húb - Zoznam »

plávka modrastá

Russula cyanoxantha (Schaeff.) Fr.
holubinka namodralá

Výborná jedlá huba
Výskyt: VI. - XI.

Klobúk/Plodnica:

Klobúk má 50-150 mm v priemere, najprv je takmer guľovitý, potom polguľovite klenutý a napokon plocho rozprestretý, v strede vtlačený. Býva bridlicovo čiernosivý s primiešanou olivovou, fialovou alebo modrou farbou; pri okraji je často fialovopurpurový, v strede niekedy bledne na okrovožlto alebo ružovo. Okraj je ostrý, ale hladký, neryhovaný. Pokožka je slizká, lepkavá, dlho lesklá, od stredu k okraju lúčovite vrastene vláknitá; neolúpateľná /nanajvýš len z okraja klobúka/.

Plodná časť:

Lupene sú 5-10 mm vysoké, tenké, stredne husté, na obidvoch koncoch zúžené, najprv biele, neskôr trochu smotanovokrémové, mäkké a pružné; pri dotyku vyvolávajú pocit, akoby sme ohmatávali surovú slaninu.

Hlúbik:

Hlúbik je 50-120 mm dlhý a 15-30 mm hrubý, valcovitý, pevný, biely, niekedy so slabým ružovofialovým nádychom, holý, najprv plný a v dospelosti často špongiovite vypchatý.

Dužina:

Dužina je biela, pevná, pružná a šťavnatá. Chuť má miernu, takmer orieškovú, vôňu nenápadnú.

Výtrusný prach:

Výtrusný prach je kriedovobiely = Ia / dľa stupnice Romagnesi

Makrochemické reakcie:

Pre určovanie druhu je kľúčova chem. reakcia s 10% roztokom FeSO4 /zelenou skalicou/, ktorá je u základného druhu Russula cyanoxantha vždy negatívna

Ľudové názvy:

plávka, splávka, plavuša, holubienka, holubica, holúbka, holubnička, sivianka

Výskyt:

Plávka modrastá rastie od júna do novembra v listnatých aj v ihličnatých lesoch. Je rozšírená v celom miernom pásme severnej pologule.

Význam:

Je to výborná jedlá plávka, jedna z najlepších vôbec. Vhodná je ako prísada k rôznym mäsitým jedlám i do polievok. Mladé plodnice možno naložiť aj do octu v zmesi s inými hubami. Z plávky modrastej sa dá pripraviť výborný paprikový guláš.

Podobné druhy:

Okruh plávky modrastej v systematike podľa Sarnariho
sekcia Heterophyllae Fries _subsekcia Cyanoxanthinae Singer
zahŕňa tieto druhy:
- Russula cyanoxantha (Schaeff.) Fr. – plávka modrastá
- Russula cyanoxantha var.flavoviridis (Romagn.) Sarnari – plávka modrastá žltozelená
- Russula cyanoxantha var.subacerba Reumaux – plávka modrastá štipľavá
- Russula cyanoxantha var.variata (Banning) Singeri – plávka modrastá odlišná
- Russula cyanoxantha f.cutefracta (Cooke) Sarnari – plávka modrastá popukaná
- Russula cyanoxantha f.pallida Singer – plávka modrastá bledá
- Russula cyanoxantha f.peltereaui Singer – plávka modrastá zelená
- Russula langei Bon – plávka Langeova
Všetky tieto druhy majú spoločný makroznak a to pružné a nelámavé lupene.

Identifikovateľnosť::

Huba je identifikovateľná podľa makroskopických znakov (nie je nutné mikroskopovanie).

Vedecké zaradenie:

Fungi > Basidiomycota > Agaricomycotina > Agaricomycetes > Incertae sedis > Russulales > Russulaceae > Russula

Synonymum:

Neaktulizovať dľa IF !!! Aktualizované v rámci rozlišovania foriem a variet druhu dľa MycoBank

Russula cyanoxantha (Schaeff.) Fr., Monographia Hymenomycetum Sueciae 2: 194 (1863) [MB#190250]
≡Agaricus cyanoxanthus Schaeff., Fungorum qui in Bavaria et Palatinatu circa Ratisbonam nascuntur Icones 4: 40, t. 93:1-6 (1774) [MB#201876]
≡Agaricus cynoxanthus Pers., Synopsis methodica fungorum: 445 (1801) [MB#494626]
=Agaricus lividus var. angustatus Pers., Synopsis methodica fungorum: 446 (1801) [MB#493778]
=Agaricus linnaei var. vagus Fr., Observationes mycologicae 1: 69 (1815) [MB#497913]
=Agaricus virescens Krombh., Naturgetreue Abbildungen und Beschreibungen der Schwämme 9: 15, t. 67:12-15 (1845) [MB#513955]
=Russula cutifracta Cooke (1881) [MB#190362]
=Russula cutefracta Cooke, Grevillea 10 (54): 46 (1881) [MB#326276]

Autor popisu:

Hlavná úprava: Mgr. Roland Baranovič (17. 09. 2002)
Zmeny vykonali: Slavo Židek (18. 07. 2018), Paľo ° (29. 12. 2011), Ing. Milan Zelenay (27. 07. 2006)