Makůvky

Naprosto ojedinělý recept, který oslovil i mykology na jedné výstavě, kterým jsem donesla ochutnávku. Recept jsem našla před lety na nějakém webu ze žampionů ale nikdo o to nejevil zájem. Nikdy jsem jinde nenašla ani podobný.

Ingrediencie: Hlavičky hub s kouskem nožičky
vejce
hladká mouka
sůl, pepř, kmín
nemletý mák
olej na smažení (sád

Popis prípravy: Klobouky očistíme, osolíme a lehce okmínujeme.

Na mírně rozpáleném sádle (oleji) z obou stran osmahneme – minutu a minutu, asi. Vyjmeme, kastrůlek odstavíme, klobouky necháme okapat. Osmažené obalíme v hladké mouce a ponoříme do rozkvedlaného, osoleného vejce a znovu obalíme v mouce a zas ponoříme a obalíme, až na kloboukách vytvoříme lepivé těsto.

Opečeme do bledě žluté barvy. Vyjmeme a ješte jednou ponoříme do vajíčka. Necháme na mřížce lehce zavadnout a ponoříme do máku a krátce dopečeme do křupava.

Michaela Marie Anna

Diskusia k receptu

Zatiaľ neboli zaslané žiadne príspevky.

Pred zaslaním príspevku do diskusie je potrebné prihlásiť sa použitím Vášho prihlasovacieho mena a hesla.