Miešaný šalát s miešanými hubami - Pôvabnice, Hlivy...
Najlepšie použiť zmes,napr.malé podvinuté klobúčiky pôvabníc, Hlivu, iste aj pevné klob. hríbovitých, fantázii sa medze nekladú, väčšie klobučiky-plodnice na malé kúsky,farebne rôznorodé, ak rastú-aj oči jedia. Ak rastú-ideálne kuriatka.
Ingrediencie: Asi 500-6OO g húb, 2 PL slnečnicového oleja, soľ, ev.štipka čier. korenia, rôzne druhy šalátov, 200 g /malých/ paradajok, 20 g slnečnicových semiačok, podľa chuti cesnak/1-2 stručiky, pažítka, aspoň 6 PL Extra vergine oliv. olej, asi 1 PL octu /Balsamico.
Popis prípravy: 1.Kombináciu húb-miniklobúčiky vcelku,väčšie pokrájať-na horúcom oleji opražiť, príp.po porciách,posoliť ev.okoreniť,nechať odkvapkať na kuch.papieri.
2.Šaláty nadrobno potrhať/iste očistiť a usušiť/,peredajky pokrájať,slnečnicové semiačka na panvici opražiť bez oleja,pažítku nadrobno pokrájať.
3.Z octu,soli/najprv rozpustíme soľ/a olivového kvalitného oleja urobíme taliansky dressing.Prezradím vám originál italiano recept,aby ste nemuseli vážiť a odmeriavať ingrediencie.Potrebujeme 4 ľudí:Rozumného,škroba, rozhadzovačného a blbého.Rozumný dá ocot,škrob, soľ, rozhadzovačný oliv.olej/čo sa kvanta aj kvality týka a blbý mieša kým dressing zemulguje-zhustne.Kto chce,pridá nadrobno posekaný cesnak.
4.Šaláty a paradajky naaranžujeme na taniere,huby navrch,posypeme jadierkami a pažítkou.Pokropíme rovnomerne dressingom,k tomu ciabatta alebo bagetka.
Ca.315 Kcal.
Máčik
(0 hlasov)
Diskusia k receptu
Pred zaslaním príspevku do diskusie je potrebné prihlásiť sa použitím Vášho prihlasovacieho mena a hesla.