Otázka z mykologickej poradne
Dobry den, nasiel som dnes (16.1.2022) vacsie mnozstvo uchovca, ale bol uplne suchy. Ak ho dam napucat do vody, aby som ho mohol precistit a nasledne ho znovu dam ususit - da sa neskor pouzit na konzumaciu? Posielam foto uz napucaneho uchovca, suchy som zabudol odfotit...
Odpoveď
Ja by som to neodporúčala, predsa len už sú to "mŕtve" plodnice. je to iné ako keď živý uchovec zmrzne a rozmrzne. Môže tam dôjsť k namnoženiu baktérií.
dr. Ivona Kautmanová, 17. 01. 2022