Recepty na jedlá z húb a lesných plodov
Zopár nápadov na prípravu jedál z nazbieraných húb. Ak máte svoj obľúbený recept na prípravu húb a chcete sa oň podeliť s ostatnými, prosím zašlite nám Váš recept.
Kategórie receptov
- Bedľa (30 receptov)
- Hadovka (2 recepty)
- Hliva (34 receptov)
- Hľuzovka (3 recepty)
- Hnojník (2 recepty)
- Hríbovité huby, Kozáky, Masliaky (115 receptov)
- Jelenka / Jelenkovec (10 receptov)
- Koralovec (2 recepty)
- Kučierka / Trúdnik klobúčkatý (4 recepty)
- Kuriatko (25 receptov)
- Lesné plody (Trnky, hloh, šípky, ...) (9 receptov)
- Lievik trúbkovitý (22 receptov)
- Májovka (8 receptov)
- Muchotrávka (11 receptov)
- Pečeňovec dubový (10 receptov)
- Plamienky (6 receptov)
- Podpňovky (9 receptov)
- Pôvabnica (5 receptov)
- Prášnica/Vatovec (5 receptov)
- Rôzne (110 receptov)
- Rýdzik / Plávka (22 receptov)
- Sírovec (19 receptov)
- Smrčky/Smrčkovce (16 receptov)
- Strmuľka (2 recepty)
- Šampiňón (19 receptov)
- Tanečnica poľná (špička) (4 recepty)
- Uchovec bazový (14 receptov)
Najnovšie recepty
Malokarpatská hubárska Kulajda
Suchohríb hnedý (čerstvé, alebo mrazené) 250g
Hríb smrekový (sušený za hrsť)
Smrčok jedlý (sušený za hrsť)
1 PL bravčovej masti
1 Cibuľa
Plátok másla
Dve 220ml 33% smotany na varenie
1-2 dcl mlieka (polo alebo plnotučné)
150-200g zemiakov
2 Vajíčka
Bobkový list, čierne korenie, kôpor, soľ
Ocot
Plamienka zimná na hrianke
Nazbierané plamienky zimné
trochu masla
olej
cibuľa
soľ
mleté čierne korenie
mletá rasca
cesnak
syrokrém(tavený syr)
Hliva na provensálsky spôsob
300 g hlivy ustricovej
300 g paradajok
1 pohár bieleho vína
1 cibuľa
3 strúčiky cesnaku
olivový olej
petržlenová vňať
čierne korenie a soľ
Hríbová polievka, alebo hríboFka
Hríby. Vítané sú aj mladé plodnice, tak 5 - 7 cm veľkých hríbov. Zemiaky, cibuľa, olivový olej, smotana na varenie, citrón, bobkový list, soľ, korenie, muškátový orech.
Falošná držková, alebo držkoFka
Rýdziky, cibuľa, aspoň dva strúčiky cesnaku, olivový olej, zápražka z hladkej múky, soľ, korenie a majorán.
Čínska ostrokyslá polievka z lievikov a kuracích krídel
1,5 kg kuracích krídel
5 l vody
2 cibule
2–3 mrkvy
300–400 g čerstvých lievikov
400–500 g čínskej kapusty
5 PL sójovej omáčky
5 PL ryžového alebo jablčného octu
5 ČL škrobu (rozmiešaných v 10 PL vody)
3 vajcia
čierne korenie, soľ, chilli podľa chuti
Sírovec s kuracími kúskami na cesnaku a bylinkách
200-250 g mladého sírovca, očisteného a nakrájaného na kúsky
700 g kuracích pŕs, nakrájaných na kúsky
3-4 strúčiky cesnaku, nasekané nadrobno alebo pretlačené
2 lyžice olivového oleja
1 lyžica masla
Čerstvé alebo sušené bylinky (tymian, rozmarín, petržlenová vňať)
Soľ a čerstvo mleté čierne korenie
Približne 50 ml bieleho vína alebo kuracieho vývaru
Pár kvapiek citrónovej šťavy na záver
Voliteľné: Malá cibuľka alebo šalotka, najemno pokrájaná
Kura z lesa
450–900 g sírovca, očistených vlhkou handričkou a nakrájaných na kocky, 3 lyžice oleja, 8 kúskov kuraťa s kožou (ja som použil kuracie štvrte), 3 strúčiky cesnaku (roztlačené), 2–3 plátky citrónu plus kôra z 1 citróna, 1 lyžica nasekaných čerstvých byliniek (napr. petržlen, tymián, rozmarín), soľ a korenie podľa chuti, cca pol kila zemiakov, ošúpaných a nakrájaných na hrubšie, kukuričný škrob (solamyl)
Zapečené vajcia s hnojníkmi
Ingrediencie:
6 hnojníkov
4 vajcia
1 strúčik cesnaku
Čierne korenie a soľ
Maslo
Pečeňovec na masle
450g pečeňovec dubový
6 šalotiek
3 strúčiky cesnaku
tymián
čierne korenie a soľ
maslo
