Mykologická poradňa

Muchotrávka cisárska, je podľa historických záznamov kráľovský hríb (polievka z nej sa dávala vzácnemu hosťovi). Nepoznáte lokality jej výskytu, prípadne, kde sa dá kúpiť ?

Muchotrávka cisárska rastie v teplých dúbravách na juhu Slovenska až po Nitru, Zvolen a Prešov. Kedysi bola pomerne hojná a predávala sa na trhoch, dnes však je vzácna a je zaradená medzi druhy chránené zákonom, takže sa zbierať nesmie.

V akých dňoch a čase je dostupná mykologická poradňa v SNM

Mykologická poradňa v Bratislave sa koná vždy v pondelok od 15.00 do 17.00 hod. V sezóne, t.j. od mája do novembra. V prípade nutnosti je možné huby priniesť alebo poslať na určenie aj v iné dni, vždy je však dobré vopred sa dohodnúť telefonicky, aby sa nestalo, že som práve neprítomná. Tel: 59349 136.

Chcel by som poprosiť o radu, či je možné preparovaním, alebo iným spôsobom zachovať v pôvodnom stave terestrické druhy húb. V tomto prípade ide o veľmi zaujímavé zrastenie hríba a muchotrávky. Bolo to už v médiách publikované.

Mäkké plodnice klobúkatých húb možno uchovať viacerými spôsobmi, z ktorých každý má svoje nevýhody. Je to jednak zaliatie do roztoku 70 percentného alkoholu, alebo do formalínu, kedy však dochádza k strate farby, alebo metódou lyofilizácie, čo je v podstate vákuové sušenie zmrazených plodníc. Huby v tomto prípade vyschnú a uchovajú si svoj pôvodný tvar a (dočasne) aj farbu. Bohužiaľ prístroje na lyofilizáciu sú veľmi drahé a u nás v republike je ich málo. Ten, ktorý máme v SNM je už viac rokov nefunkčný, práve z finančných dôvodov.

U ktorého suchohríbu sa hlúbik po prerezaní rýchlo sfarbí na tmavomodro až čierno, je jedlý ?

Ťažko povedať, na modro sa farbí viacero druhov, najintenzívnejšie však modrie hríb modrejúci (Boletus pulverulentus) a hríbnik modrejúci (Gyroporus cyanescens), ktoré sú oba jedlé.

Kde sa v okolí Žiliny dajú zbierať hríby

V okolí Žiliny je plno výborných miest, najsľubnejšie to však zrejme bude smerom na Kysuce v smrečinách, ktoré majú viac vlhkosti.

S hubárčením a pobytom v lese idú ruka v ruke kliešte. Vedeli by ste mi povedať čosi o príznakoch a nebezpečenstve boreliózy?

Prvým príznakom boreliózy je sčervenanie miesta v okolí vpichu kliešťa, často aj niekoľko dní, alebo týždňov po jeho odstránení. Červený fľak sa postupne zväčšuje a môže dosiahnuť priemer až 1O a viac cm, pričom zo stredu vybledáva. Po čase zmizne a choroba prejde do latentného štádia. Druhá fáza sa môže (ale nemusí) prejaviť aj o niekoľko desiatok rokov, kedy mikroorganizmy môžu zaútočiť na rôzne miesta tela (kĺby, nervovú sústavu a pod). V prvej fáze (červený fľak) je možné boreliózu pomerne jednoducho preliečiť vyššími dávkami antibiotík (stanoví lekár). Očkovanie zatiaľ nie je možné.

Dozvedel som sa, že sušenie húb na slnku nie je z rôznych dôvodov veľmi vhodné. Jedným z dôvodov je vraj aj uvoľňovanie určitého druhu toxínov.

Sušenie húb na slnku skutočne nie je najvhodnejšie, ale nie preto, že by sa z nich uvoľňovali toxíny, skôr preto, že sa z nich zbytočne strácajú cenné látky. Huby je najvhodnejšie sušiť v miernom prievane a v tieni, tak aby teplota počas sušenia nepresiahla 40 stupňov Celzia, pri vyššej teplote sa totiž rozkladajú bielkoviny.

Čo konkrétne spôsobuje jed v muchotrávkach zelených?

Muchotrávka zelená obsahuje viacero jedov: najmä amanitíny a faloidíny. Najnebezpečnejšie sú amanitíny, ktoré usmrcujú bunky pečene, takže postihnutý umiera na zlyhanie pečene a následne aj obličiek. Preto je veľmi dôležité ísť k lekárovi čo najskôr, pretože aj hodiny rozhodujú o tom do akej miery bude pečeň postihnutá a či pacient prežije bez následkov, s trvalými následkami, alebo neprežije vôbec. Pozri aj Otrava muchotrávkou zelenou.

Kde v okolí Košíc rastie najviac húb?

Spýtala som sa priateľov a dozvedela som sa, že najlepšie lokality sú: Rudno, Jasov, Hodkovce, Šemša,Hýžov, Košická Belá, Rozhanovce, okolie Giraltoviec, Snina, Vihorlat a Ruskov.

Ako rozoznám hríb satan od tzv. modráka ?

Satan má klobúk takmer biely, len v starobe je svetlobéžový, modrie len veľmi slabo a staršie plodnice nápadne páchnu po zhnitej cibuli.