Hubovopaprikovokurací rezeň
Tento recept som videl v jednej regionálnej TV
Ingrediencie: Pol kila čerstvých húb (v TV davali peciarky, ja som skusil dubaky), kuracie prsia - ja to robim tak, ze kupim väcsie kurca, prsia oddelim a pouzijem, ostatne odlozim na ine pouzitie. Potom 3 velke papriky (take tie hrube, rôznych farieb), jedna velka cibula, 250 gramov kukuricneho skrobu (môze byt aj zemiakovy, ale kukuricny je lepsi), sol, kmin, vegeta, 2 vajicka, olej
Popis prípravy: Papriku ocistime a pokrajame na male kusky, tak isto aj huby. Pokrajanu cibulu spenime na oleji, pridame papriku, huby a minimalne 15 minut podusime. Môzem malicko podliat pri dusení vodou. Ked je zmes podusená, dame ju vychladnut. Do vychladnutej zmesy pridame pokrajane kuracie mäso, 2 vajicka a za miesania pridavame kukuricny skrob tak, aby nam vznikla husta hmota podobna ako ked sa robia zemiakove placky. Zmes dochutime solou, kminom a vegetou.
Do rozpaleneho oleja v panvici potom vylejeme (alebo vysypeme?) jednu polievkovu naberacku zmesy, urobime z nej placku hrubu asi 1-2cm a z oboch stran vysmazime.
Vysledny efekt by mal byt podobny reznu. Ako priloha sa mi vidia najlepsie pecene zemiaky a cerstva zelenina.
Prajem dobru chut.
Vladimir Haviar
(0 hlasov)
Diskusia k receptu
Zatiaľ neboli zaslané žiadne príspevky.
Pred zaslaním príspevku do diskusie je potrebné prihlásiť sa použitím Vášho prihlasovacieho mena a hesla.