Houbové škvarky
Není to sice vlastní recept,někde jsem ho četl,ale je dobrý a rychlý.
Ingrediencie: Tvrdé, hřibovité houby, hřiby,křemenáče, sádlo, nebo olej, sůl
Popis prípravy: Hřiby pokrájíme ne středně velké kousky,na pánvičku dáme sádlo,vyzkoušený je olej, po rozehřátí vložíme kousky hub a osmahneme do křupava. Vybereme hotové škvarky sítkem,necháme mastnotu okapat, dáme na talíř a posolíme.S chlebem je to pochoutka,místo křupek nebo smažených brambůrků.
Marie Novotná
(2 hlasy)
Diskusia k receptu
dubacik2 5.10.2007 11:46
takto pripravované sú najlepšie rýdziky, ktoré môžme na záver ešte mierne okoreniť čiernym mletým korením
peter_p 5.10.2007 15:19
Skúsil som to s plávkou mandľovou a olivovou - je to bašta.
Papuľnatá 5.1.2012 22:53
Ja si ich vždy ešte ovoniam cesnakom - a je to niečo báječné!
uchovec 27.4.2023 17:31
Ja ich robím z lupeňnovitých húb - Škvarky (nielen z májoviek) - Očistiť, umyť, dať na väčšie kusy, 1 PL masti, posoliť (opatrne), mleté korenie, sušený práškový cesnak, príp. aj mletú rascu. (Niekedy pridám aj trošku masla a mleté chilli). Zakryť pokrievkou, keď májovky pustia veľa šťavy - odokryť a nechať šťavu úplne vydusiť, až kým májovky neostanú hnedé. Potom ich treba scediť od masti. Celé to trvá dlhšie, ale stojí to zato. Už som robil aj z plávok, muchotrávok červenkastých, aj z hlivy (skrátka z jedlých lupeňových húb), tiež to bolo vynikajúce. A viem si to predstaviť aj zo smrčkov...
Pred zaslaním príspevku do diskusie je potrebné prihlásiť sa použitím Vášho prihlasovacieho mena a hesla.
Pavol Zeliska