Sterilizované hubové toasty (pomazánka)
Keďže sa konečne Ľubka odhodlala pridať svoj recept na pomazánku, a je ozaj fantastický, pridávam aj ja jeden. Tento je vhodný najmä pre tých, čo z nejakého dôvodu nemôžu jesť papriku.
Ingrediencie: 1,5 l rozomletých húb
1,5 dl oleja
2 veľké cibule
500 g ostrého kečupu
500 g jemného kečupu
1 malý paradajkový pretlak
8-10 strúčikov cesnaku
soľ, čierne korenie, chilli
Popis prípravy: Nakrájanú cibuľu osmažíme na oleji, pridáme na mäsovom mlynčeku pomleté huby, obidva kečupy, pretlak, prelisovaný cesnak, chilli, soľ, korenie a premiešame. Povaríme. Plníme do menších pohárikov a sterilizujeme 30 min.
Po sterilizácii treba nechať min. 1 mesiac odležať.
Amandi
(0 hlasov)
Diskusia k receptu
superdan 24.9.2007 20:37
ake huby pouzivas?to kolko vela ich musi bit abi ich bolo pomletych 1,5litra?asi kus vela.....
Amandi pokročilý 24.9.2007 23:49
Používam suchohríby. Koľko ich musí byť? Dosť. To sa dá takto ťažko povedať. Treba to odhadnúť a pomlieť, ak je málo, ešte pomlieť ďalšie. Neoplatí sa to robiť, keď nájdeš málo húb.
lesnýdes 8.10.2007 17:42
Sa mi zdá toho kečupu priveľa. Kilo kečupu je akosik pre mňa neprestaviteľné množstvo a ešte plus pretlak...
Amandi pokročilý 8.10.2007 22:14
Máš pravdu, Ďakujem za pripomienku. Takto je to v originál recepte z knihy Stanislava Koblihová: Kuchařka - Houby na všechny způsoby,z nakladateľstva Dona, České Budějovice, v.r. 1996.
Ja osobne už niekoľko rokov túto skvelú vec robím, ale dávam menej kečupu. Je to ale individuálne, lebo to už mám v oku, a nikdy nemám presne 6 dl hríbov. Ak by som mala odhadnúť koľko pretlaku by som dala na 6 dl, tak zhruba 250 jemného a 250 pikantného.
Amandi pokročilý 8.10.2007 22:18
Teraz som si všimla jednu obrovskú chybu v recepte. To množstvo ingrediencií nie je na 1,5 l pomletých húb, ale na 6 dl. Veľmi sa ospravedlňujem, ale myslím, že to kľudne môžeš robiť aj z takého množstva, akurát pridáš ešte 1 veľkú cibuľu a o pár strúčikov cesnaku viac.
lesnýdes 9.10.2007 07:50
Eštek šťastie, že som nepostupoval podľa pôvodného. Ale vyskúšal som Micinu pomazánku na hrianky, dobrá veru bola. Ale ak sa mi podarí vybehnúť ešte tento týždeň do lesa, vyskúšam aj tento recept.
lesnýdes 9.10.2007 13:33
Povedal som si, že na pravopis nikdy reagovať nebudem, ale čo je veľa, to je veľa!
Pred zaslaním príspevku do diskusie je potrebné prihlásiť sa použitím Vášho prihlasovacieho mena a hesla.