Otázka z mykologickej poradne
Dobry den pani doktorka,
bola by som Vam povdacna, keby ste mi vedeli poradit s nasledovnym "mozno problemom". Manzel dal ususit platky hub do susicky. Na noc susicku vypol, aj ked neboli este vysusene, mozno tak napoly a ani neodlozil kryt, aby dychali. Rano som to nasla, susicka aj s hubami cela zaparena. Jednalo sa sice o dubaky a suchohriby, ale nemam z toho dobry pocit, ked boli celu noc v takomto parnom kupeli. Manzel argumentoval tym, ze ved v tom teple "dosli". Chcem sa teda opytat, ci sa mohli stat za noc nevhodnymi na konzumaciu a nemala by som ich pre istotu radsej vyhodit ? Dakujem za ochotu a prajem pekny den.
Beata Valkova
Odpoveď
To by sa nemalo robiť, naozaj sa hríby môžu ľahko zapariť a znehodnotiť. Záleží na tom, do akej miery boli dosušené prdtým, ako ste sušičku vypli. Pokiaľ majú po dosušení peknú hubovú vôňu tak sú pravdepodobne dobré.
dr. Ivona Kautmanová, 05. 08. 2008