Mykologická poradňa

Dobry den mam jednu otazku. Na mojej stranke v gelerii su odfotene huby ktore mi vyrastli na mojej zahradke. Byvam na Trnavke v Bratislave. Podla mojho pohladu do knihy o hubach je to Smrcok jedly. Manzelka si ale nie je ista a tak by som sa rad uistil o tom, ze je tato huba jedla. Ja osobne by som ju rad ususil a urobil si z nej korenie do jedal. Tu je linka na moju galeriu: http://www.nahuby.sk/fotogalerie_autora.... Dakujem za skoru odpoved Svab

Ano je to smrcok, najpravdepodobnejsie smrcok prazsky, v kazdom pripade vsak dobry a jedly.

Pekny den pani doktorka mal by som na Vas jednu prozbu , ci by ste nevedeli poradit nejaku stranku pisanu po slovensky, ktora by pojednavala o zelenej plesni, vyskytujucej sa casto na umelo dopestovavanej hlive ustricovitej. Velka vdaka vladok

skuste http://vlado.webnode.cz/o-nas/
alebo
http://www.porada.sk/t67938-p2-pestovani...

Dobry den p.Dr.Kautmanova. Narezal som klat dreva / orech aj buk/a dal so do dier substrat Hlivy ustricovej.Klaty som prikryl igelitovym vrecom,ale ciernym a to sa bojim,ze nie je spravne,pretoze v obchode vidim substraty len v piesvitnych igelitovych vreciach. Dakujem Stanislav Haronik

Ano, urcite treba ptriesvitny, lebo hliva pre svoj rast potrebuje svetlo.

Dobry den, je mozne, aby si soukromnik zridil mykologickou poradnu napr. na zivnostensky list? Mohu takovemu cloveku duverovat? Jake musi mit osvedceni, splnovat podminky pro svou zivnost? Dekuji

To je tazka otazka, este som sa s takym niecim nestretla. Neviem co treba k udeleniu zivnosti, predpokladam, ze minimalne by mal mat hubarske skusky, podobne ako ludia co predavaju huby na trhu. V Norsku napriklad robia oficialnu poradensku sluzbu hubari - clenovia mykologickej spolocnosti, ktori presli urcitym kurzom a ziskali opravnenie aj na skolenie dalsich odbornikov. U nas taketo kurzy nie su, ale mozno by to nebol zly napad.
Ci takemu cloveku mozno doverovat je tiez tazko povedat, huby konzumuje kazdy na vlastnu zodpovednost, v poradni vam mozu iba poradit.

Dobry den, chcela by som sa opytat ci je mozne vysadit klatiky naockovane hlivou uz na jar. Naockovane su uz od januara. Pekne prerastaju. Ak to nie je mozne na jar, preckaju do septembra? Nebude to prilis dlha doba na prerastanie?

Je mozne ich vysadit, ale do tiena, nesmu byt na priamom slnku. na jesen by mali zacat plodit.

Dobry den pani doktorka,chcel by som sa spytat,ci neskodi organizmu ak pijem vodny kefir z krystalikov a mliecny kefir z tibetskej huby? Este ma zaujima,ci ma vplyv na tibetsku hubu svetlo,alebo je jedno,kde bude hubka uskladnena (na svetle,alebo v tme)pocas vyroby kefiru? s pozdravom dakujem

Nemalo by to skodit v ziadnom pripade. pokial ide o svetlo, myslim, ze v tme sa jej dari lepsie, ja ju uz roky pestujem v keramickom dzbanku, ale viem o ludoch co ju pestuju aj v skle.

Zdravim pani doktorka. Chcem sa opytat, ci maju druhy Urnula craterium a Microstoma protracta specificke naroky na podlozie a drevinu na miestach vyskytu? A este jedna otazka. Do akej najvyssej nadmorskej vysky bol zaznamenany ich nalez? Dakujem. Rados3berny

Neviem o tom, že by mali špecifické nároky, aj keď je zaujímavé, že sa veľmi často vyskytujú spolu na tých istých miestach, takže je dosť pravdepodobné, že tam je niečo, čo im obom vyhovuje. Nadmorsku vysku neviem, ale vacsina lokalit je na nizinach okolo 200-250 m.

Dobry den, chela by som sa spytat, je mozne pomylit si uchovec bazovy s nejakou jeodvatou, pripadne nejedlou hubou? Dakujem. Alena

V podstate velmi ani nie, trochu sa mu podoba mladá uchovka pásikavá (Auricularia mesenterica) tá je však zhora husto chlpatá. Je nejedlá.

Preco dr. Ivona Kautmanova na otazku o vytvoreni sadby hlivy, alebo sampinonov v domacich podmienkach odpovedala, ze to nie je mozne, lebo na to treba laboratorium??? Huby pestujem a v domacich pomienkach s par petriho miskami sa da spravit aj selekcia najlepsieho kmena. Preco zavadza?

Ak to dokzete, tak gratulujem, aj ked si ymslim, ze vasa kuchyna uz je napoly laboratorium... Aj tak vsak pochybujem o tom, ze by to bolo pre obycajneho smrtelnika jednoduche, najmä tie sampiony.

Dobry den. Trapia ma plesne v byte. Niektore saty som mala pri stene, takze mohli byt v kontakte s plesnou na stene alebo boli vlhke a potom boli zle uskladnene (v igelit.vreci, asi 3mesiace), takze sa na nich mohla vyskytnut plesen. Ak ziadnu nevidim, staci ich vyprat na 40 alebo 60 stupnov? A ak uz tam nejaka plesen je, ako je treba postupovat, aby nehrozilo zdravotne riziko? Problem som mala s kabelkami (vlhkost, plesne), tie som vyprala na 75 stupnov a ak som videla na nich plesen - postriekala som ju pred tym dezinfekciou na ruky, dufam, ze to staci. Dakujem za odpoved. Tera.

Aj ked sa plesne zbavite, nemusí to byt este v poriadku, niektore druhy plesni vylucuju do svojho okolia rôzne jedy (napr. známe aflatoxíny), ktoré mozu sposobovat alergicke reakcie na pokozke. Ak boli plesnive take druhy siat a bielizne, ktore su v priamom styku s pokozkou, tak ich radsej vyhodte.