Mykologická poradňa

Ako drzitelka opravnenia na predaj cerstvych hub od okresneho hygienika v kosiciach , by som sa radab informovala ake potrebne su povolenia k predaju susenych hub a kde mozno vykonat skusky a u akej institucie. S pozdravom Maria haskova Prakovce

Fyzické osoby nemôžu sušené huby predávať, to môžu len právnické osoby (firmy), ktoré však smú vykupovať len huby čerstvé a vlastnými prostriedkami ich sušiť. Firma, ktorá sa zaoberá predajom sušených húb musí zamestnávať aspoň jedného odborníka, ktorý má vykonané hubárske skúšky.

1. Je možné pestovať a predávať hlivu ustricovitovu bez balenia a živnostenského listu ako malo pestovateľ (predať výkupcovi)? 2. Je možné predať obyčajným výkupcom alebo na to sú zvlášť výkupcovia? 3. aké povolenia potrebujeme na pestovanie a predaj hlivy? 4.tak chceme pestovať a predávať hlivy ako naši pestovatelia napr. paprík. Je to možné?

Pestovať hlivu pre vlastnú postrebu môžete bez obmedzenia. Predávať čerstvé pestované huby môže len človek, ktorý má vykonané hubárske skúšky u krajského hygienika (treba si dať písomnú žiadosť a zaplatiť správny poplatok), alebo organizácia, ktorá takéhoto človeka zamestnáva ako kontrolóra. Je jedno či predáva vlastné, alebo vykúpené huby. Vy by ste teoreticky mohli vlastné vypestované huby predávať taketo firme, ktorá by ich ďalej poskytovala na trh.

Vatovec obrovský: Je možné aby mal pod povrchom vrchnej šupky rôsolovitú vrstvu, potom tmavošedú a zbytok tuhý biely?

Osobne som sa s tým nestretla, ani som v literatúe nenašla zmienku o niečom podobnom. nemôže ísť o iný druh bruchatovitej huby?

Chcel by som sa spýtať, kde sa dá kúpiť násada na hlivu ustricovú alebo pečiarky. Ďakujem.

Hlivu ustricovú pestuje firma Mykoprodukt v Dunajskej Lužnej a pečiarky firma Mykopesta v Stupave. Niekedy je možné po dohode získať od nich aj sadbu.

Vazena pani doktorka, rastu hribovite huby aj na relativne viac skeletnatych stanovistiach, kde napr. materska hornina vystupuje na povrch pody? Vyzaduju tieto huby urcitu hrubku pody bez vyrazneho podielu skeletu na tvorbu mycelia? S pozdravom, Vladimir Kunca.

Tvrdí sa síce, že mycélium hríbovitých húb rastie pomerne hlboko v pôde, až pol metra, veľmi často však 'dubáky' a iné hríbovité huby nachádzame na sutinách a v skalnatej pôde, kde je vrstva pôdy veľmi tenká, takže zrejme dokážu rásť aj v takomto prostredí, ak tam nájdu vhodného mykorízneho symbionta.

Potřeboval bych vědět, jaký je latinský název Hřibovce Douglaskového . Vavřinec Klener, 8 let,Praha. Líbí se mi vaše stránky, děkuji za odpověď.

Latinský názov je Boletinus lakei.

Takzvaná Tibetská huba, zaujímalo by ma, čo je jej prirodzené prostredie. Je mi jasné že sa umelo pestuje v mlieku, avšak zaujímalo by ma, čo je jej prirodzené prostredie, teda myslím mimo pohár na chladničke. Okrem toho by som vás prosil o váš názor na jej zdravotné účinky.

Tibetská huba patrí medzi kvasinky, tak ako baktérie, ktoré spôsobujú kysnutie mlieka, zrejme teda mlieko, alebo niečo podobné bolo aj jej pôvodným životným prostredím, ale za storočia ju možno ľudia trochu vyšľachtili. Pokiaľ ide o jej liečivé účinky, tie sú až natoľko zázračné a široké, že sa možno trochu preceňuje. Liečivá a zdraviu prospešná však nesporne je.

Chcel by som predávať sušené vlastnoručne nazbierané divo rastúce hríby (dubáky). Kde v okolí Trenčína môžem získať povolenie na uvedený predaj? Prípadne vykonať skúšky vzťahujúce sa k tejto činnosti.

Sušené huby nemôže predávať súkromník, ale len právnická osoba, čiže podnikateľ alebo živnostník.
Podľa zákona takýto podnikateľ dokonca ani nemôže vykupovať sušené huby od druhých osôb, môže vykupovať len čerstvé huby a sušiť ich.
Inak povolenie na predaj čerstvých divorastúcich húb vystavuje krajský hygienik, tam sa treba informovať, kedy bude zasadanie skúšobnej komisie a akou formou sa treba na skúšky prihlásiť.

Ako sa pestuje hliva ustricová, florida a množí sadba?

Hliva ústricová sa pestuje na drevených klátikoch, na slame, drevených pilinách, odrezkoch z viniča, či na inom materiáli obsahujúcom celulózu. Dôležité je substrát pred očkovaním vysterilizovať horúcou parou a pri pestovaní dodržať správnu teplotu a vlhkosť prostredia, ako aj intenzitu svetla. Sadba sa očkuje na obilné zrná, ktoré sa nechajú prerásť mycéliom. Podrobnejšie sa dočítate v odbornej literatúre zaoberajúcej sa pestovaním húb, momentálne je na trhu viac takýchto titulov.

Existujú na Slovensku podniky ktoré sa zaoberajú exportom hríbov?

Nemám presný prehľad o firmách, ktoré sa zaoberajú obchodovaním s divo rastúcimi hubami, v každom prípade je to viazané na povolenie krajského hygienika. Jednou takouto firmou je napríklad firma FLASHCO z Galanty. Pestované huby sú niečo iné, v tejto oblasti podniká napr. firma Mykopesta a Mykoprodukt.