Mykologická poradňa

Dobrý deň, tento rok sa mi prvýkrát podarilo vystihnúť smrčky. Keďže som ich doteraz nezbieral, mám na Vás tri otázky: 1. Ako sa určuje vek plodníc - pokúsil som sa to odhadnúť podľa farby (nie celkom úspešne), zatiaľ najspoľahlivejším ukazovateľom bola pre mňa vôňa, farba hlúbika resp. "krehkosť" klobúka. Farba klobúka sa zatiaľ neosvedčila 2. Ako pri smrčkoch identifikovať napadnuté plodnice (červivé) - niektoré sa na prvý aj druhý pohľad javili bezchybne, ale po rozrezaní ma občas čakalo nemilé prekvapenie. 3. Aká je najvhodnejšia úprava - sušenie, zaváranie... Poznámka: Zaujímavé je, že som v každej plodnici našiel aspoň jedného mravca... Za odpovede vopred ďakujem, prajem príjemný deň, Rasťo

Vek ste určovali správne, pokiaľ má dužina tuhú konzistenciu a príjemnú vôňu tak je v poriadku, s červivosťou je to ako u ostatných húb, niekedy sa dá zistiť až po rozrezaní. pokiaľ ide o navhodnejšie uskladnenie, smrčky sú výborné na všetky spôsoby, ľahko sa sušia, dajú sa mraziť a sú dobré aj nakladané v octe.

Dobry den , mohli by ste mi povedat ci smrcky rastu aj na Donovaloch Dakejem

Áno rastú, najmä smrčky vysoké (Morchella elata) a kužeľovité (M. conica), predovšetkým na miestach kde je viac pilín, kôry, konárov a podobne. Samozrejme rastú tu o trochu neskôr ako v lužných lesoch.

V zozname nižších a vyšších húb som nenašiel hubu meno Smrčok černastorebrový. O akú hubu sa jedná a aký je jej názov. ďakujem.

Morchella angusticeps, čiže smrčok černastorebrovýje druh príbuzný smrčku vysokému (M. elata) od ktorého sa líši najmä tým, že má tmavo až čierno sfarbené hrany rebier. Je to vzácny druh, podrobnejší opis a fotografia je napríklad v Malom atlase húb od P. Škublu.

Chceme sa dozvedieť , kde by sa dali objednať sadby Limcovky slamomilnej?

Pokiaľ viem tak na Slovensku sa táto huba nepestuje, ani neviem o nikom, kto s ňou experimentuje. Skúste český internet, tam je viecero firiem, ktoré ponúkajú sadbu netradičných druhov húb.

Dobrý deň, pred pár dňami som na okraji lesa za bratislavským krematóriom smerom k Záhorskej Bystrici našiel huby, o ktorých som si pôvodne myslel, že by mohli byť májovky, ale po podrobnejšom skúmaní som si už taký istý nebol. Dospelé huby boli vysoké asi 8 cm, mali bledohnedú až roužovkastú farbu, lupene boli husté, podobnej farby ako klobúk a zúbkom vykrojené. Trošku ma miatol najmä vzhľad klobúka - bol podobný ako pri čírovke zelenkastej s jasným hrboľom. Hlúbik bol vysoký asi 5 cm a v strede bol dutý. Neviete mi prosím poriadiť, o aký druh huby mohlo ísť? Ďakujem.

Mohli by to byť hodvábnice jarné - podtrnky (Entoloma clypeatum), presné určenie je však možné len osobne.

Kde by som mohol kúpiť semená alebo sadby šampiónov. Ďakujem

Sadba pečiarok je pomerne chúlostivá a preto sa bežne nepredáva tak ako sadba hlivy, treba to skúsiť u pestovateľov, ako je napr Mykopesta v Stupave alebo v Topoľčianky.

Dajú sa pestovať hríby v hydrofonickom prostredí?

Ešte som sa s tým nestretla, ale asi áno, aspoň niektoré druhy, pretože pre experimentálne účely sa huby bežne pestujú na agarových médiách. Otázne je, či by však vytvárali plodnice, pretože s tým je najväčší problém aj pri pokusoch, len veľmi málo druhov je schopných vytvoriť plne funkčné plodnice na umelom médiu. Na komerčné účely by sa to teda asi veľmi nedalo využiť.

Prosim Vás kde by som v Presovskom kraji alebo co najblizsie mohol kúpit podhubie šampionov. Som zo Spiskej Belej . Dakujem

Bohužiaľ neviem, či niekto na výchdnom Slovensku pestuje pečiarky, najbližšie čo ja viem sú Topoľčianky.

Vaz. pani Dr. Kautmanova, chcem Vas poprosit o popis rozdielnych znakov medzi kapucnovkou okrovohnedastou a plamienkou zimnou. Dakujem

Plamienka zimná má tuhý, hnedý až čierny hlúbik so zamatovým povrchom a bez prsteňa. Kapucňovka má hlúbik krehký, rovnako hnedý ako klobúk v strede má prsteň a pod prsteňom je hlúbik šupinatý.

Nikdy som nezbierala smrčkovce a rad by som s tým začala teraz na jar. Je možná zámena s nejakou jedovatým hríbom a ak áno, s akým a čo je prípadne hlavný rozlišovací znak ? Ďakujem Soňa.

V tomto ročnom období ešte žiadne podobné huby nerastú. Pri smrčkoch a smrčkovcoch sa vždy upozorňuje na zámenu s ušiakmu, tie sa však podľa mňa vľmi nepodobajú, a okrem toho rastú o niečo neskôr. Všetly duhy smrčkov a smrčkovcov sú jedlé.