Mykologická poradňa

Ccem sa spýtať,prečo kučierka veĺká je drevokazná huba,ked u nás( oblasť Korunková,okr. Stropkov ) rastie v tráve, v malinoviskách a rubaniskách a v listnatých lesoch. Chcem ešte povedať,že je velmi chutná a vońavá.Polievka je super. Dakujem dovidenia. Saky

Aj keď zdanlivo vyrastá zo zeme, vždy rastie zo zanoreného dreva, alebo koreňa stromu, ktorý nemusí byť vidieť.

dobrý deň som študentka záhradníckej školy a rada by som sa vás chcela spýtať či by ste mi nevedeli poradiť kde sa v blízkosti bratislavi nachádza dáke hospodárstvo kde pestujú šampiňóny viete mojou maturitnou pracou je pestovanie šampiňónov no a akosi v knihách sú len popísane určité druhy a žiadne pestovanie a na internete som tiež nič nenašla tak nakoniec by som si urobila menši výlet niekam kde sa pestujú šampiňóny dopredu ďakujem belkova miroslava

Odporúčam firmu Mykopesta v Stupave, majiteľ p. Kocmunda. Je to celkom na konci Stupavy smerom na Borinku v miestach, kde začína turistická značka na Pajštún.

Pre nas zacinajucich hubarov by sa zisiel nejaky zoznam v tabulkovej forme kde a kedy sa daju zbierat huby. Teda hlavne kde. Predstavoval by som si to formou nejakeho zoznamu konkretnych pohori a oblasti, resp nazvy vrchov spolu so zoznamom ktore huby su tam najrozsirenejsie. Existuje take nieco?

Zatiaľ neexistuje, najlepšie informácie získate asi práve na týchto stránkach. Slovensko je veľmi rozmanité a je ťažké povedať, čo kde a kedy by mohlo rásť.

Chcem sa opytat na pestovanie hlivy ustricovej.Pred 2 rokmi som pestoval hlivy naockovane v zaparenej slame,v uplne tmavej pivnici bez okna.Raz za cas som to polial a otvoril dvere.Uroda bola bohata!Pred rokom som hlivu naockoval do zaparenej piloviny a na prekvapenie vobec nic.Prosim o vysvetlenie. Dakujem Saky

Ťažko povedať, ale najpravdepodobnejšie je sadba bola infikovaná plesňami alebo baktériami. Možno aj substrát nevyhovoval.

21.11.2004 sme boli na hríboch. Teplota bola cca -5 stupňov a nazbierané suchohríby hnedé boli zmrznuté na kameň. Po rozkrájaní sme ich dali sušiť. Hríby sa krásne vysušili. Chcela by som sa spýtať, či sa takéto sušené, pôvodne zmrznuté hríby môžu normálne konzumovať. Za odpoveď ďakujem.

Ak sa vám pekne usušili, tak sú asi dobré, ak by ich totiž mráz poškodil, nikdy by sa vám ich nepodarilo vysušiť.

Vážená pani doktorka. Spracovávam staršie údaje o pokusoch s pestovaním hlivy na drevených klátikoch, pričom mám spomínané produkčné kmene 003 a 139. V knihe Pestovanie húb (Ginterová, 1985) je nim uvedená krátka charakteristika, no bol by som rád, ak by ste mi pomohli pri získaní podrobnejších informácií o týchto produkčných kmeňoch Srfečne vás pozdravujem a ďakujem za pomoc. Martin Pavlík, Lesnícka fakulta Zvolen

Bohužiaľ, s týmto vám nepomôžem, pretože sa uvedenou problematikou nezaoberám až tak podrobne, skúste nejaké profesionálne pracovisko.

Dobry den, dakujem Vam za odpoved ohladne zmrazovania bedli. Neodpovedali sta mi vsak, ci pre zdravie nie je nebezpecne to, ze som suche klobuciky bedli ulozila do mikrotenoveho sacku a nechala som ich lezat uzatvorene v sacku asi 1/2 hodinu v teple. Z vnutornej strany sacku som si vsimla zarosenie. Potom som ich dala do mraznicky. Nemohli sa tam za ten cas vytvorit toxicke latky, ktore potom sposobia zdravotne problemy. Klobuciky potom pripravim tak, ze ich zmrazene obalim vo vakicku a struhanke a zmrazene vysmazam. Vy ste mi navrhli sposob blansirovania.Ale nebudu tie klobuciky tzv. blatove? Dakujem za skoru odpoved. Véghova

Krátke orosenie nevadí a máte pravdu, na vyprážanie je najlepšie mraziť huby surové.

Prosim vás mohli by ste mi poradiť ako správne pestovať hlivu ustricovú? Kúpil som si hlivu zasadenu v igelitovom vreci a toto vreco som umiesnil do garže.Neviem aku teplotu musí mať hliva a kolko potrebuje svetla. Ja tam mam asi 10 stupňov a tmu. Dakujem pekne za radu.

Hliva nedokaže rásť v úplnej tme, potrebuje aspoň malé okienko, a keď neznáša priame slnečné svetlo. Teplota by mohla byť, ale lepšie je okolo 12-15 stupňov.

Vaz. Dr. Kautmanova! Obraciam sa na Vas s dvomi otazkami, na ktore som pocas niekolkych rokov hubarcenia nedostal od skusenejsich hubarov jednoznacnu odpoved. 1.) Co je pre rast hub setrnejsie – odrezavat ich na baze hlubika, alebo cele vytahovat zo zeme. Pre obidva sposoby som pocul protiargumenty. V prvom pripade vraj hrozi vniknutie hniloby, pripadne inej nakazy do podhubia, v druhom sa vraj poskodzuje podhubie machanicky a tym sa nici. 2.) Rad by som vedel, kolko trva ked „huby idu“ kym na mieste, kde boli vyzbierane, narastu nove plodnice (napr. hribovite druhy okolo Studienky na Zahori). Za Vasu odpoved Vam vopred dakujem.

1. Pokial ide o odrezávanie húb, tak zvyšok hlúbika celkom iste neinfikuje podhubie, veď ak by sme plodnicu neodrezali, tak by na mieste zhnila celá.Je však lepšie plodnicu vybrať zo zeme celú, pretože na báze hlúbika sa často nachádzajú dôležité znaky pre určovanie. Pokiaľ jamku šetrne zahrabneme podhubie to tiež nijako nepoškodí.
2. To ako rýchlo sa po vyzbieraní znova objavia plodnice závisí od mnohých faktorov, ročného obdobia, počasia a pod. Niekedy dorastú za jednu noc, inokedy sa už viac neobjavia, až v budúcom roku.

Vsimol som si, ze nie je problem najst v brezovom lese pravdepodobne drevokaznu hubu, ktorá je prichytena z bočnej strany ku kmenu. Vrchna strana má hnedu(príp. bledohnedu) farbu, spodna je takmer bielej, trochu do okrova. Zaujima ma, ci je jedla, ak ano+sposob upravy(varit,susi,prazit?) Za odpoved dakujem.

Najúpravdepodobnejšie ide o brezovník obyčajný (Piptoporus betulinus), ktorý je síce jedlý, ale veľmi tuhý. Niektorí ľudia z neho robia hubový prášok, aj ten je však asi ťažko stráviteľný.