Mykologická poradňa

Dobrý deň, nakrajane hriby na papieri na plechu som dala do rúry zohriatej na 60 st.bez ventilátora, zavrela na 10min.,potom otvorila a nechala dosušit volne v byte (že z nich vylezú prípadné červíky). Chladné plechy som položila jeden križom na druhy a ráno na spodnom plechu v časti zakrytej druhým plechom boli hríby mokré aj papier pod nimi. Pod ostatnými bol sem tam nekjaký fliačik na papieri. Možem ich dosušit? Budú vôbec dobré po tomto postupe? Ďakujem

Teplota 60 stupňov je vhodná len na dosúšanie plátkov, ktoré sú už zhora obsušené a "zatiahnuté". Spočiatku treba sušiť len pri 40 stupňoch pri vyšších teplotách totiž hrozí, že sa hríby "sparia", čo bol asi váš prípad. Možno sa dajú dosušiť ale rozhodne im to uberie na kvalite.

Zdravim, pravdepodobne som nazbieral priblizne za kosik Hríbov zrnitohlúbikových (zhora tmavohnedy klobuk a zdola cerveny klobuk a po prekrojeni zmodral) a dal som ich sušiť. všade som sa docital ze nie su vhodne na susenie, mozete mi prosim povedat ze preco? Vdaka

Neviem, prečo to v atlasoch tak uvádzajú. ja ich bežne suším a mám ich veľmi rada. Možno preto že sú trochu tuhšie a nerozvárajú sa tak dobre, ale to nie je chyba.

Dobry den, na okraji duboveho lesa na rúbanisku sme nazbierali väčšie množstvo huby, ktorú sme podľa staršieho atlasu určili ako lievik trúbkovitý. Podľa novšej knižky u známych som sa ale dočítala, že lievikov sa u nás vyskytujú minimálne dva druhy, ktoré sú dosť podobné - sú tmavé, skoro čierne, jeden z týchto druhov lievikov ma silne zriasený okraj plodnice a po usušení modrastosivý odtieň a druhý má okraj iba prehnutý von a po usušení má vonkajší povrch béžovosivý. Druhové meno toho zriaseného druhu som si nezapamätala, ale všimla som si, že ho uvádzajú ako nejedlý. V atlase na týchto stránkach som ten lievik so zriaseným okrajom nenašla. Nepodarilo sa mi ho nájsť ani v internete. Pri zbieraní na rúbanisku sme si však všimli, že sú tam ako hladké prehnuté plodnice, tak aj tie zriasené. Môžete mi napísať nejaké informácie o rozdieloch medzi týmito dvoma lievikmi, či ide o zvláštny druh alebo iba o inú ...

U nás rastie len jediný druh - lievik trúbkovitý (Craterellus cornucopioides). V Severnej Amerike rastie aj príbuzný C. fallax, ktorý je rovnako dobrý a jedlý. Ak išlo o prevzatý atlas amerických autorov, mohli ste sa stretnúť aj s týmto druhom. Pod menom Craterellus cinereus sa niekedy uvádza aj kuriatko sivé Cantharellus cinereus, ktoré sa na lieviky pdoobá a je tiež jedlé.

Dobrý deň pani doktorka Ivona Kautmanova. Keďže nie som nijaký znalý hubár, ale ako sa vraví iba taký rekreačný, chcel by som sa vás spýtať na jeden druh huby, ktorá rastie u nás doma vo dvore. Vyzerá ako jedlá huba, ale neviem o čo ide. Rastie najmä pod stromami, ako lipa, hruška, či ozdobný smrek, dokonca aj v jahodách. Po rozkrojení zmodrie. Pre lepšiu ilustráciu by som Vám mohol poslať aj nejaké foto, len to by som musel mať vašu e-mailovú adresu. Dúfam, že mi na túto moju otázku odpoviete. Vopred ďakujem. Štefan z Myjavy.

Pošlite foto a pdorobnejší opis na botanika@ snm.sk

Dobry den chcel by som sa opytat ci sa sfarbuje klobuk do zlta aj inej Peciarky ako je Peciarka Zapachajuca.Dakujem...

Áno viacej druhov má žltnúci klobúk, napríklad aj výborná pečiarka ovčia (Agaricus arvensis). pečierka zapáchajúca má však aj žltnúcu dužinu, najmä v spodnej časti hlúbika.

Dobrý den pani doktorka. Je možné aby som našiel na jednom svahu v lese cca 100m-hríb královský,hríb príveskatý a hríb nádherný.

Áno tento rok je veľmi priznivý pre tieto druhy húb a rastú aj na takých miestach, kde ich bežne nestretávame.

Vážena pani doktorka! 1. Ak nemám mikroskop (len lupu) ako sa dá presne zistiť rozdiel medzi suchohríbom uťatovýtrusným a žltomäsovým? 2. Dočítal som sa v jednom atlase, že existuje jedovatý suchohríb (neviem názov), je to pravda? 3. Chcel by som si kúpiť atlas, viete mi poradiť nejaký vhodný najobsiahlejší, kde by som našiel do detailu rezy, vývoj (kvalitné fotky...)? Zatial čo sledujem, tak niečo takéto obsiahle tu chýba na našom trhu. Ďakujem pekne!

Jedovatý suchohríb u nás nerastie, iba suchohríb plstnatý má niekedy dosť nepríjemnú vôňu. Suchohríb žltomäsový ma dužinu v prasklinách na klobúku sfarbenú doružova, suchohríb uťatovýtrusný toto červenkasté sfarbenie nemá.

Vážená pani doktorka, chcel by som sa Vás spýtať či okrem muchotrávky červenkastej majú aj iné muchotrávky pozdĺžný ryhovaný prsteň. Ďakujem.

Áno, má ho aj jedlá, ale menej kvalitná muchotrávka hrubá Amanita spissa.

dobrý večer.chcela by som vedieť čo sa stane ak sa zjedia žlčaky?okrem toho že maju horku chuť.su otravné. Dakujem surne čakam vašu odpoved ešte raz dakujem 0904624462

Nestane sa nič, pretože podhríby žlčové nie sú jedovaté, skôr liečivé, len nie sú veľmi chutné.

Dobrý večer! Nedávno som sa prihlásil na vašu stránku, a veľmi sa mi to páči. Pred pár rokmi som začal zaoberať sa s hubami, ale mám menej vedomosti a hlavne praxe pri zbere húb. Žijem v Dunajskej Strede, kde zber húb nie je rozšírený. Keby ste mi mohli poradiť, či existuje kurz alebo niečo také, kde by som sa zdokonalil. Ďakujem!

Bohužiaľ hubárske kurzy sa v súčasnosti neorganizujú, ale ak máte záujem môžete sa prihlásiť za člena Slovenskej mykologickej spoločnosti, ktorá združuje profesionálnych mykológov aj amatérskych hubárov. Napíšte mi na botanika @ snm. sk a ja vám pošlem prihlášku.