Mykologická poradňa

Prosím o radu, zda je možné ošetřit slámu při přípravě substrátu pro pěstování hlívy ústřičné jinak než zalitím horkou vodou. Údajně existuje způsob desinfekce chemickou cestou, např. pomocí chlóru. Pokud ano, je toto proveditelné v domácích podmínkách a jaký by byl postup? Děkuji za odpověď či jakýkoliv odkaz k této problematice.

O tom som nepočula, ale pochybujem, že by bol chlór vhodný, ostávajú po nom zvysky v substrate a asi by v tom ani mycelium hlivy nerastlo. Do uvahy by prichadzala sterilizacia nejakym ziarenim ale to asi v domacich podmienkach tazko. Doporucujem prestudovat si nejaku literaturu.

V roku 1980 som s priateľom v Oraviciach v septembri našiel dva druhy húb, ktoré sme nepoznali. Bratislavským autobusom sme ich po šoférovi poslali na identifikáciu do Bratislavy. Asi za týždeň prišiel poštový lístok, (dodnes ho máme) na ktorom bola odpoveď (šlo o strmulec zrastený a zrnuľu zlatú) Vtedy bol vedúcim hubárskej poradne v Bratislave Dr. Pavel Lizoň, ktorý je na tej korešpodenčke podpísaný. Píšem tieto riadky aj preto aby sme si uvedomili, ako postúpila komunikácia aj u hubárov a ak viete prosím kde je Dr. Lizoň pozdravte ho prosím odo mňa a nech príjme takéto pozdné poďakovanie za vtedajšiu odpoveď. Vás tiež pozdravujem, a obdivujem vás, ako kvalifikovane a trpezlivo vediete poradňu. Ing. Marián Kuruc

Ďakujem, pozdrav odovzdám. Určovanie húb a poskytovanie informácií z celého Slovenska je prínosom aj pre nás v múzeu, pretože sa takto dostávame k informáciám o výskyte zaujímavých a často vzácnych druhoch húb. Bodaj by bolo zvedavých hubárov čoraz viac...

chceli by sme sa dozvediet povod tibetskej huby, odkial je, kde v akych podmienkach vznikla a dokaze sama existovat?

Ako som už viackrát spomínala, tibetská huba nie je jeden organizmus, ale zmes húb (kvasiniek) a baktérií. Odkiaľ táto zmes pochádza nie je asi presne známe a samostatne existovať nemôže, tak ako enmôžu bez mlieka existovať baktérie mliečneho kvasenia.

Je možné konzumovať plodnice plávky celé aj s pokožkou, alebo len po jej odstránení. Ďakujem!

Pokožka sa môže komzumovať, len u niektorých druhov je pomerne hrubá, alebo má horkastú chuť, tak je lepšie ju zlúpať, pokiaľ sa dá.

Dobrý deň ! Chcem sa opýtať na spôsob zberu hľuzovky čiernej, kedže rastie niekoľko centimetrov pod zemov. Samozrejme bez cvičených psov, alebo ako vo Francúzsku prasiat. Ako si vytypovať správnu lokalitu ? Nerád by som les takpovediac celý rozryl, kedže tým by sa porušilo podhubie viacerých druhov iných húb. Alebo to je skutočne jediný spôsob ? Ďakujem

Bez psa sa to v podstate nedá, rozrývať celý les nie je vhodné, riskujete dosť vysokú pokutu, pretože hľuzovky sú zákonom chránené.

Tibetskú hubu keď sa scedíme oplachujeme vodou alebo mliekom. Ďakujem. Jarmila

Oplachuje sa vodou.

Bežne zbieram Pečiarku páchnucu - Agaricus xanthodermus - mne nevadí karbolový pach, ani pri varení, kedy je silnejší - dobre prevarené ( cca 20 - 30 min. ) mladé plodnice mi nerobili žiadny problém, ani vo večšom množstve. Okrem žaludočných ťažkostí nie sú známe konkrétne jedovaté látky pre ktoré by sa nemali konzumovať tieto inak pomerne hojné šampiňony?

V literatúre sa udáva, že pečiarka páchnuca obsahuje bližšie nepreskúmané toxíny, ktoré spôsobujú takzvaný gastrointestinálny syndróm, čižč tráviace ťažkosti. Typické je aj to, že účinkuje rône na rôznych ľudí, niektorí ju tak ako vy konzumujú bez problémov, iní majú také problémy, že potrebujú hospitalizáciu. Mnoho ľudí konzumuje túto pečiarku bez toho, že by ju odlišovali od iných jedlých druhov, ale odporúčať to nemožno, pretože nevieme, čo môže spôsobiť dlhodobá konzumácia.

Bliži sa termín zberu čírovnice májovej . Chcel by som sa opýtať či je možné zameniť túto hubu v neznámych lokalitách napríklad s hodvábnicou veľkou. Prípadne s inými jedovatými hubami. Ako sa zámene vyhnúť ? Za odpoveď ďakujem.

Čírovnicu májovú (Calocyba gambosa) si možno zameniť najčastejšie s jedlou hodvábnicou jarnou (Entoloma clypeatum), ktorá má však ružové lupene a ružový výtrusný prach. Májovka ich má biele. Nebezpečnejšia je zámena s prudko jedovatou hodvábnicou veľkou (Entoloma sinuatum), ktorá však rastie až neskôr v lete v dubových lesoch a takisto má ružovkasté lupene a mäsovo ružový výtrusný prach.

Dobrý deň. Mám záujem urobiť si mykologické skúšky. Som z Brezna. Kde je možné ich absolvovať? A za aký poplatok? Z akých materiálov sa dá učiť na tieto skúšky?

Predpokladám, že chcete skúšky na odbornú spôsobilosť na predaj húb. Také skúšky robí Regionálny úrad verejného zdravotníctva vo vašom kraji. Ak ich nerobí dá sa prihlásiť aj do Bratislavy, kde komisia zasadá zhruba dvakrát ročne. Správny poplatok je 700 Sk. Treba vedieť základné znalosti o jedlých a jedovatých hubách, poznať napríklad muchotrávku zelenú a iné jedovaté huby, zásady predaja húb podľa potravinového kódexu a prvú pomoc pri otrave.

Zasielanie správ o aktuálnom raste húb na Slovensku Vaša požiadavka bola akceptovaná. Na adresu [email protected] budú prichádzať správy o raste húb v oblastiach Revúca. Späť na úvodnú stránku Počet videní stránky za dnešný deň: 2 | Priprav stránku pre tlač Registroval som sa a registroval som lokalitu Prievidza a dalo mi Revúcu. Pozrite si to prosim, či tam nemáte posun Vďaka Ing. Juraj Palásthy

Dobry den,

tabulka so zoznamom oblasti bola nestastne formatovana, takze asi prislo k nejakemu omylu. Zmenil som Vam registraciu tak, aby vam chodili spravy z oblasti Prievidza.

Ospravedlnujem sa za komplikacie.