Mykologická poradňa

Není to dotaz, ale rada zájemci, který chtěl informace ohledně toho, kde se dá získat substrát na pěstování hub doma. Já nakupuji u dvou firem - http://www.samyco.cz/. Firma sídlí na okraji Prahy,i ale myslím, že nemají zásilkovou službu. Druhá je u Pardubic a sadby posílají na dobírku. Zde je jejich web: http://www.vaclavikovi.cz/2/. Doufám, že to nebudete brát jako reklamu zadarmo. Radím v dobrém úmyslu. Pak ještě existuje firma Mycelium Wolf - http://www.volny.cz/myceliumwolf/ , s těmi ale zatím zkušenosti nemám. Prvně jmenované firmy nabízejí žapmióny, hlívy, shiitaké, penizovky, jidášova ucha, límcovky, a opěnky. Když se to sejde, ta je to vynikající směs.

Dakujeme

Dobrý deň, zaujíma ma ako je to so sušením húb na slnku. Čítal som totiž viac názorov a každý hovorí niečo iné. Jedni tvrdia, že je to v poriadku a druhí vrátane Vás (aspoň, čo som čítal na týchto stránkach) hovoria, že to nie je v poriadku. Mohli by ste mi prosím napísať k tomu niečo viac-ak to nie je v poriadku, tak prečo. Ja som totiž huby na slnku sušil a nevšimol som si, že by potom boli nejaké čudné-veľmi nám v zime chutili.Ďakujem

Neviem, či som to písala ja, ale ak áno, tak určite s tým, že sa žiadna vážny chyba nestane. Ak ste na chate, kde nemožno huby sušiť nad pecou, alebo v elektrickej sušičke, určite je lepšie vyložiť ich na slniečko, ako nechať ich pomaly "zahnívať" v chládku. Na prudkom slnku môže dôjsť k rozkladu niektorých cenných látok, vitamínov a enzýmov, ale pri pomalom sušení takisto.

Dobry den,chcem sa spytat jednu otazku co sa asi spytuje hodne ludi.Chcem pestovat huby v pivnici pod rodinnym domom.Neviem sa rozhodnut ktora huba bude najvhodnejsia na zaklade mojich podmienok a ako sa da ziskat-kupit.Pivnica je klenuta kamenom,vlhkost 80-95%,teplota 17-20celzia po cely rok,slabe svetlo az tma.Dakujem vopred za skoru odpoved.S pozdravom Robert Klein.

V takej pivnici môžete pestovať takmer všetko, najjednoduchšia je asi hliva. Pečiarky (šampiňóny sú trochu chúlostivejšie). Môžete experimentovať aj s inými druhmi húb (pozrite nasledujúcu otázku...) ale tam je to horšie so záujmom na trhu, ľudia ešte nie sú zvyknutí.

Pani doktorka našiel som hríb vonkajším vzhľadom takmer identický s hríbom dubovým, lenže po sušení zostala dužina na reze nad rúrkami žltá a nie biela ako u hríba dubového. Môže to byť hríb príveskatý alebo iný druh ? Ďakujem za odpoveď.

Môže to byť hríb príveskytý (Boletus appendiculatus), alebo hríb voňavý (B. fragrans) alebo hríb plavý (B. impolitus) alebo niektorý iný z nemodrejúcich hríbov. Všetky sú vzácne a zriedkavé, takže bolo by dobré priniesť ich do poradne...

Vážená pani dr.Kautmanová V prvom rade by som sa Vás chcel opýtať, kto a kde na Slovensku v súčastnej dobe vydáva osvedčenie o odbornej spôsobilosti na predaj a výkup kodexových húb. Mám oscedčenie staré už asi 14 rokov a predpokladám, že je už neplatné. V druhom rade by som chcel informovať záujemcov o pestovanie jedlých liečivých húb, ktorí majú záujem o ich pestovanie v domácom prostredí. V súčastnej dobe rokujem s čekou firmou o dodávkach sadieb jedlých húb, ktoré budú dovážať na Slovensko. Takže už sa pravdepodobne aj v tejto oblasti blýska na lepšie časy a kto má záujem o ich pestovanie može sa obrátiť mailom na adresu: [email protected] a objednať si u mňa sadbu: Hlivy - tri odrody, Golierovky slamomilnej – dve odrody, šupinačky menlivej, plamienky zimnej, ši-take, poľničky topolovej, šampion, ucho judášovo. Prosím všetkých, ktorí majú zaujem o sadby týchto húb o strpenie, lebo zatiaľ je všetko ...

Osvedčenie vydáva Regionálny úrad verejného zdravotníctva, ktorý sídli v Bratilave na Ružinovskej ul. (ako je poliklinika). Vedúcim komisie je Dr. Dúchaj. Skúste mu zatelefonovať alebo napísať a pošle vám informácie, keday asi bude najbližšie zasadať skúsšobná komisia. Správny poplatok je 700.- SK.

Viděl jsem dotaz ohledně čištění slámy. Našel jsem na internetu adresu, kde se praví: Zájemcům o různá zařízení pěstíren můžeme zprostředkovat nákup a prodej použitých polic, vzduchotechniky, měřících zařízení i strojů na přípravu krycí zeminy. Můžeme poskytnout i adresy zahraničních výrobců těchto strojů a zařízení případně zprostředkovat nákup použitých zařízení ze zahraničí za výhodných podmínek. Adresa je: http://www.sweb.cz/i.jablonsky/zampiony/...

Dakujeme...

Dobry den, na internete je vela informacii o tom, ze amanita pantherina nie je smrtelne jedovata, ze obsahuje kyselinu ibot. a muscimol tak ako amanita muscaria, len vo vacsom mnozstve; a ze pri suseni dochadza k premene kys. ibot. na muscimol, teda smrt nehrozi, iba pri extremne vysokom mnozstve. Aka je teda pravda??? dakujem

Pravda je ze nepatrí medzi smrteľne jedovaté, ale prudko jedovaté huby. skutočnosť je však taká, že silná dehydratácia organizmu spojená s hnačkami a zvracaním môže u ľudí s chorobami srdca, u starších alebo inak oslabených ľudí spôsobiť kolaps a niekedy aj smrť. Rozhodne to nie je huba na jedenie a experimentovanie.

P. doktorka má tibecká huba účinnosť pri rozpustení žlčových kamenov? Dakujem

To neviem, o tom som sa nikde nedočítala.

Pani doktorka, chcem sa opýtať ktoré plávky je možné sušiť. Sušia sa iba do zmesí ? Je možné použiť aj hlúbik a klobúk sa suší aj s farebnou pokožkou ? Ďakujem. Miroslav Chovanec

Všetky jedlé plávky sa dajú sušiť a sú veľmi chutné. Hlúbiky sú údajne ešte kvalitnejšie ako klobúky, niekedy sa nimi dokonca "falšujú" sušené dubáky. Pokožku netreba šúpať, ale ak vám vadí tak môžete.

Dobry den, mohol by som sa spytat ako spoznam Amanitu pantherina od Amanity spissa?? Ked si na internete pozeram obrazky spissa tak su takmer totozne... dakujem

Najspoľahlivejší, aj keď nie veľmi výrazný znak je, že A. pantherina má hladký prsteň a A. spissa má prsteň ryhovaný, podobne ako A. rubescens. Inak sa tieto dva druhy veľmi ľahko zamieňajú a keďže A. spissa patrí medzi priemerné huby (chuťou sa zďaleka nevyrovná A. rubescens)doporučuje sa radšej ju vôbec nezbierať.