Mykologická poradňa

dobry Den, prosim Vas aka je toto huba: http://peko.xlabs.sk/strom/Thumbnails.ht...

Pravdepodobne starý práchnovec kopytovitý (Fomes fomentarius) porastený zeleným povlakom rias.

Pred niekoľkými dňami som nazbieral michalky (václavky) , mal som ich v dvoch papierových krabiciach, dal som ich do kufra auta a išiel som na záhradu urobiť nejaké jesenné práce. V aute zostali asi 4 hod. Pri odchode zo záhrady som zistil, že huby mierne zapáchajú a po priložení ruky do krabice z nich vyžaruje dosť veľké sálavé teplo. Keďže mi ich bolo ľúto vyhodiť, tak som ich spracoval, dal uvariť na pár minút, do rána som ich nechal vychladnúť, pobalil som ich do mikroténových sáčkov a dal zamraziť do mrazničky. Vás by som sa chcel spýtať, či sa tým zaparením v aute nestali jedovatými hubami a či ich môžem konzumovať. Ďakujem.

Ak sa hubám zmenila vôňa, tak ich v žiadnom prípade nekonzumujte. Môžete si úprivodiť celkom slušnú bolesť žalúdka.

Dobrý den chtěl bych se zeptat jak je možné , že letos vyrostlo tolik lišek obecných .Nepamatuji , že by dříve byla taková úroda. Nevím jak je to na slovensku , ale u nás na šumavě jsou lišky už od konce května a pořád stále rostou. Děkuji za odpověď.

V posledných rokoch sú kuriatka (lišky) stále hojnejšie, pred takymi desiatimi rokmi sa zdalo, ze su ohrozene a na vyhynutie, ale teraz ich uz zese je dost. nevieme preco, ci je viac vlahy alebo menej znecistenia,,,

Dobrý deň, na trávniku pri chate v lokalite Starých Hôr sa tento rok objavili (podľa môjho názoru) podpňovky žlté a to vhojnom počte. Na trávniku však nie je žiaden peň, ani zvyšky dreva, trávnik je rekultivovaný a pravidelne kosený. Zaujímalo by ma, či by mohla podpňovka za určitých okolností rásť i na takomto trávniku, resp. sa môže jednať o iný, vzhľadovo veľmi podobný druh. Fotografiu bohužiaľ nemám (nevzal som si fotoaparát), ale ak vydržia do víkendu, snáď sa mi ich podarí odfotiť.

Ak sú to podpňovky tak tie rastú len na dreve, ale môže to byť aj koreň stromu, ktorý na povrchu nie je vidieť. Alebo je to iný druh...

dobry den. este ma zaujima aky zakon alebo predpis upravuje pestovanie, zber a predaj hub. zaujima ma licencia s tym suvisiaca. dakujem...

je to Nariadenie vlády č. 360 Z.z., z 3. mája 2006 a výnos Ministerstva pôdohospodárstva a Ministerstva zdravotníctva č. 1541/3/2000-10, ktorým sa vydáva hlava Potravinového kódexu SR upravujúca jedlé huby a výrobky z jedlých húb. a samozrejme Potravinový kódex. ak chcete získať osvedčenie musíte vykonať skúšku na Regionálnom úrade verejného zdravotníctva, za základe ktorej dostenete osvedčenie o odbornej spôsobilosti a potom môžete začať podnikať.

Vážená p. Dr. našiel som cca pred dvoma týždnami pekné PECENOVEC DUBOVÝ v Karlovke... je to málo zbieraná huba, málo literatúry, kedy môžem očakávať druhú vlnu alebo kde som už bol další pečenovec narastie až na budúci rok? Preepokladám, že rast plodnice je pomalší ako u bazid. výtrusných húb. dakujem za odpoved Peter m.

Pravdepodobne budú pečeňovce rásť až o rok, často ich možno nachádzať opakovane na tých istých stromoch.

dobry den. chcel by som sa opytat, ci by sa nedali umelo pestovat aj kuriatka. viem, ze je tam problem s naviazanostou inych rastlinnych kultur ale ci by sa to nedalo obist pripadne nahradit. dakujem. igor kurek

Kuriatka sú mykorízne, top znemená, že rastú len v spojení s koreňmi niektorých drevín (smrek, dub, buk). Takže by ste museli pestovať aj stromy, podobne ako sa to robí pri hľuzovkách, ale úroidu by ste aj tak nemali zabezpečenú... pretože plodnice by sa tvorili podľa toho ako prší a tak...

pani doktorka. v lokalite Štós som prvýkrát našla a nazbierala šiškovec šupinatý. zamrazila som ho, lebo nepoznam žiadny recept na prípravu jedla z tejto huby. poradíte mi, akým spôsobom ju upraviť? ďakujem

Šiškovec šupinatý je jedlá huba ale iba podpriemernej kvality, preto je najvhodnejšie použiť ho v zmesi s inými hubami, ktoré majú výraznejšiu vôňu a chuť. Inak sa hodí na všetky spôsoby úpravy, do polievok, omáčok, alebo k mäsu.

Pekný deň. Pri vkladaní obrázka do galérie (http://www.nahuby.sk/sk/sources/obrazok_...) som ho pomenoval Hríb dubový a keď bol zverejnený tak je pomenovaný Hríb smrekový. Chcem sa spýtať, či Hríb smrekový rastie aj tam kde sa nevyskytujú smreky. U nás na Záhorí, v okolí Kútov sú väčšinou borovicové alebo borovicovo-dubové lesy, smreky som videl len v záhradách.

Hríb smrekový rastie aj pod borovicami a inými ihličnatými drevinami, podobne ako hríb dubový možno nájsť aj pod bukmi, lieskami a inými listnáčmi. Pod borovicami rastie aj hríb sosnový, ale ten vyzerá inakšie.

Pekný deň, pani doktorka. Je pravda, že pri zbere plávok sa môžem spoľahnúť na ochutnanie? Sú všetky plávky, ktoré nie sú štiplavé jedlé? Mám vreckový atlas húb - Albert-Locsmándi-Vasasová 1995, kde je pri Plávke modrastej na str. 113 v poznámke napísané: "Podľa všeobecného pravidla zberu plávok možno ich ochutnať, totiž štiplavé sú nejedlé, resp. jedovaté, iba neštiplavé možno konzumovať."

V podstate to platí, ale musíte na 100% vedieť, že ide o plávku.- Pokiaľ má dobrú chuť, nie je horká či štipľavá dá sa jesť. treba byť ale opatrný, pretože niektoré plávky sú na prvé ochutnanie mierne ale pri varení sa zvýrazní ich horkastá chuť.