Kategória - Mýty a pravdy o hubách

Aký druh ošípaných sa používa na hľadanie Hľuzoviek. Koľko druhov Hľuzoviek existuje? Ktoré nie sú chránené?

Na hľadanie sa používajú obyčajné domáce ošípané, ale Francúzi už majú špeciálne vyberané chovy, ktoré majú zrejme jemnejší čuch. Hľuzoviek existuje na svete pomerne veľa druhov, ale väčšinou sú to maličké huby veľkosti ako lieskovec. Na konzum sa používajú štyri druhy: Hľuzovka letná (Tuber aestivum), Hľuzovka zimná (Tuber brumale), Hľuzovka čiernovýtrusná (Tuber melanosporum) a Hľuzovka biela (Tuber magnatum), ktorá je zo všetkých najvzácnejšia a rastie len na malom území v severnom Taliansku. Zo Slovenska je známa len Hľuzovka letná, ktorá je zákonom chránená.Na hľadanie možno však použiť aj psov. Ponúkame vám návod ako vycvičiť psa na hľadanie hľuzoviek:

Psy nezbytno ovšem k účelu tomuto cvičiti. To stáva se rozličným zpúsobem, vždy však hlavní věcí při tom jest, aby na vúni i chuť lanýžú si navykli. Zcela mladí psi krmí se mlékem, v němž kousky neb svrchní kornatá část lanýžú byli povařeny, starším přidávají se lanýže do jídla a kousky chleba lanýži se potírají. Dáváme li psu vařené lanýže žráti, netřeba se obávati, že v lese nalezené pozře, neboť o syrové nestojí.J.Bezdík
Houby jedlé a jim podobné jedovaté
1901

Do akej hľbky siahajú korene húb?

Je to rôzne. "Korene" čiže podhubie húb prerastá pôdu niekedy tesne pod povrchom, napríklad len hornú vrstvu opadaného lístia, ale môže prerásť až do hĺbky 1m a viac, pokiaľ nie je skalný podklad. Hríbovité huby (dubáky, kozáky a pod.) mávajú podhubie v hĺbke asi pol metra, niekedy aj viac.

Nikde som sa nedočítal o rýchlosti rastu húb. Za aký čas vyrastie huba od rozsypania výtrusov? Po akom čase po daždi sa huby objavujú?

Plodnice húb sa môžu objaviť za veľmi rôzny čas od napadania výtrusov do pôdy a ich vyklíčenia. Závisí to najmä od podmienok prostredia. Mycélium (podhubie) sa totiž v pôde začne rozrastať okamžite, plodnice však vytvorí, len ak sú vhodné podmienky, čo môže byť o niekoľko dní, ale aj rokov. Po daždi sa prvé objavujú drobné plodnice prilbičiek a peniazoviek, často už niekoľko hodín. Hríbovité huby, začínajú vytvárať plodnice 3 až 7 dní po daždi, ale nie je to pravidlom, závisí to od množstva faktorov, ktoré často ani nepoznáme.

Niekde som počul, ze existuje súvislosť medzi fázami mesiaca a výskytom húb. Môže byť na tom niečo pravdivé?

Nie je to vedecky podložené, ale dlhoročné skúsenosti hubárov dokazujú, že ak sa blíži spln mesiaca, rozhodne sa vyplatí ísť do lesa. Samozrejme, ak je napršané.

Aké látky sú obsiahnuté v hubách?

Okrem vitamínov a dôležitých minerálov obsahujú huby aj celý rad látok podporujúcich imunitu organizmu, pomáhajúcich pri alergiách, ochoreniach pečene a cievneho systému, dokonca sa hovorí aj o možnom protirakovinovom účinku. Liečivé vlastnosti húb sú v súčasnosti v centre záujmu svetových vedcov. Nezabúdajme však, že niektorí ľudia huby jednoducho nedokážu dobre stráviť a preto nikdy nikoho do ich konzumácie nenútime, platí to najmä o malých deťoch a starších ľuďoch.

Čo spôsobuje červivosť húb, prečo sú niekedy huby červivé viac alebo menej?

"Červivosť" húb spôsobujú larvy rôzneho druhu hmyzu, najčastejšie určitých druhov múch. Keď je pekné počasie muchy môžu lietať a nakladú vajíčka priamo na plodnice, alebo dokonca do pôdy, kde sa nachádza podhubie. Z vajíčok sa vyliahnu larvy - "červíky", ktoré veľmi rýchlo rastú a živia sa telom huby. Muchy nelietajú v noci, v daždi a na jeseň po prvých mrazoch, preto vtedy bývajú huby menej červivé.