Kategória - Pestovanie a predaj húb

Dobry den. Viete mi poradit, ci na Slovensku existuju zberne lesnich hribov (napr. dubakov) a kdo predava susene hriby suce na export vo vacsich mnozstvach. Tak isto by ma zaujimalo, ci existuju maximalne vahove kvoty na zbieranie hribov.

Na túto tému sa už na týchto stránkach diskutovalo, hríby, tak ako ostatné lesné plodiny sa môžu zbierať "pre vlastnú spotrebu", ale zároveň existuje potravinový kódex, ktorý uvádza druhy húb povolené predávať na trhu. Presné limity nie sú stanovené a sušené huby sa oficiálne vykupovať nesmú. Čerstvé hríby občas niektoré organizácie vykupujú, ale presne vm povedať neviem.

Chcel by som sa opýtat ako je to s predajom hub vo vzťahu k nasim zakonom. Minimalne v dvoch platnych zakonoch (o ochrane prirody a krajiny a o hospodárení v lesoch) je uvedene, že lesné plody (teda aj huby) je možné zbierať LEN pre vlastnú potrebu. Na predaj, obchodovanie je potrebný minimalne súhlas vlastníka pozemku. Vychádza mi to tak, že väčšina prícestných, ale asi aj trhových predajcov to robí v rozpore so zákonom. Aký je Váš názor na túto skutočnosť? Resp. kontroluje to niekto? Viem, že niektoré zákony sú nie veľmi vhodné a na Slovensku aj na to aby sa obchádzali, ale....

Bohužiaľ tu je situácia asi podobná ako pri zbere a predaji čučoriedok a brusníc. Na jednej strane nie celkom dokonalý zákon, pretože síce sa huby môžu zbierať len pre vlastnú potrebu, ale iný zákon zase presne určuje, ktoré druhy húb sa môžu predávať na trhoviskách a vykupovať na priemyslené spracovanie. Predaj popri cestách je však v každom prípade nezákonný, pretože tu nie je zaručená kontrola a ochrana spotrebiteľa. Takéto huby kupuje každý na vlastné riziko.

Firma zaoberajúca sa výkupom a exportom húb do Talianska sa pýta či nepoznáte iné fimy na Slovensku alebo v Čechách pre spoluprácu.Prípadne možných odberateľov v Nemecku,Francúzku a Rakusku. FUNGHI s.r.o.

Ja viem len o jednej firme a to je FLASHCO, Nová 25, Galanta 924 00. Budem však rada, ak mi pošlete na vašu firmu kontakt, lebo čas od času sa na mňa obracajú ľudia hľadajúci podobné kontakty. Môj Mail je [email protected].

kde sa daju vykonať hubárske skúšky a koľko to stojí, aké všetky podmienky musí firma spĺňať, aby mohla predávať sušené huby?

Firma, ktorá chce predávať sušené huby, musí uamestnávať aspoň jedného človeka, ktorý má vykonané hubárske skúšky. Nesmie huby vykupovať sušené, ale len čerstvé a potom ich sušiť. Hubárske skúšky sa vykonávajú u krajského hygienika, kde sa možno prihlásiť a on by mal zvoalť komisiu na preskúšanie. Na mnohých krajoch však s tým v praxi bývajú problémy, pretože je malý záujem o skúšky a hygienik nemá dosť odborníkov, aby z nich mohol zostaviť komisiu. V Bratislave je za preskúšavanie hubárov zodpovená MUDr.Haladová CSc., tel.:59312111. Správny poplatok za preskúšanie je 800.- Sk.

Váž.p.doktorka Rád by som sa spojil s firmami,ktoré sa zaoberajú spracovaním lesných plodín a hub,prípadne s firmami,ktoré sa zaoberajú obchodom s týmto artiklom Mgr.Matejčík Anton

Bohužiaľ Vám asi veľmi neporadím, na Slovensku viem len o jednej firme FLASHCO z Galanty. Zrejme o čosi lepšia situácia bude v Čechách, nemám však o takýchto firmách informácie.

Máme záujem o vyškolenie jedného pracovníka na získanie oprávnenia na nákup a predaj húb.Prosím o informáciu,ktrá organizácia takéto školenie vykonáva,a aké sú podmienky. S úctou Mgr.Matejčík Anton,tel.043 5523318,0905252219

Školenie bohužiaľ nevykonáva žiadna organizácia, je to otázka samoštúdia a skúšky sa vykonávajú na úrade krajského hygienika, kam treba zaslať žiadosť o preskúšanie. Správny poplatok je asi 700.-Sk a otázky nie ú veľmi ťažké. treba hlavne poznať základné druhy jedovatých húb, muchotrávku zelenú, huby, ktoré sú povolené predávať a základné predpisy spojené s predajom húb.

Zaoberám sa priemyselným spracovaním húb. Kde by som môhol nájť odbornú literatúru o najnovších technologických postupoch?

To vám bohužiaľ presne nepoviem, ale myslím, že v nejakých potravinárskych učbniciach ba sa o tom mohlo dačo nájsť.

Chcela by som sa spýtať, čo mohlo spôsobiť zastavenie rastu a usychanie po odrezaní plodníc hlivy pestovanej vo vreciach s naočkovaným substrátom a ako treba ďalej postupovať, aby hliva opäť začala rodiť.

V takomto prípade je väčšinou chyba v nízkej vzdušnej vlhkosti alebo vysokej teplote. Možno pomôže trochu poliať substrát a hlavne rosiť zvonka, prípadne premiestniť hlivu na chladné miesto, kde nesvieti priamo slnko. Ideálna je svetlá pivnica, kde je aj potrebná vlhkosť.

Dobrý deň,prosím Vás,chcel by som sa spýtať na kontakt alebo adresu firmy,ktorá predáva sadbu hlivy ustricovej. ďakujem,dovidenia.

Je to firma Mykoprodukt v Dunajskej Lužnej, p.Jelínek, ale telefón neviem, poradia vám na informáciách.

Chcel by som sa spýtať kde na Slovensku (prip.Česko,Polsko,Maďarsko)si môžem ako rekreačný pestovateľ kúpiť sadivo pečiarky. Ďalej by som chcel vedieť či sa niekde dá kúpiť očkovaný alebo neočkovaný substrát.

Pečiarky pestuje a sadbu predáva napríklad firma Mykopesta (p. Kocmunda) zo Stupavy pri Bratislave.