Kategória - Pestovanie a predaj húb

skusobne sme zriadili sampinonaren na priemyselne pestovanie sampinonov , vypestovali sme a na trhu sme umiestnili 5000kg sampinonov cerstvych,susenych ale aj sterilizovanych samozrejme s povoleniami ,po skusobnej prevadzke uvazujeme s dalsou produkciou,viete nam poradit ako sa zapojit do programov na dotaciu tak specifickeho pestovania sampinonov.vopred dakujeme.neocakavam doporucenie ku konkurencii.vasko

Bohužial v tomto vám asi neporadím. Skúste pozrieť možnosto grantov na ministerstve pôdohospodárstva.

Milí priatelia, buďte takí láskaví a ak máte k dispozícii kontakt na pestovateľov lívy ustricovej a šampiňónov (veľkoobchod) pošlite mi. Ďalej Vás chcem poprosiť o radu ako bezpečne konzervovať tieto hríby, aby ako súčasť vegetariánskej stravy (údenej klobásky a tlačenky) neohrozovali zdravie zákazníkov v reštauračných zariadeniach a v maloobchodnej sieti. Ako sa hríby správajú - čo do údržnosti - trvanlivosti pri sterilizácii, pasterizácii a vákuovaní (príp. aj s inertným plynom). Prípadne uveďte odbornú literatúru, ktorá sa touto problematikou zaoberá. Veľmi pekne Vám ďfakujem za ochotu a zostávam s pozdravom Mgr. Art. Miroslav Polakovič

Hlivu pestuje p. jelínek v Dunajskej Lužnej pri Bratislave, firmy Mykoprodukt, pečiarky pestuje p. Kocmunda v Stupave, firma Mykopesta. Pokiaľ ide o konzervovanie, odporúčam v prvom rade preštudovať si hygienické normy týkajúce sa spôsobov konzervovania (potravinový kódex), v ČR vyšlo v posledných rokoch viacero publikácií týkajúcich sa pestovania a spracovania húb, na Slovensku sa zle zháňajú odporúčam skúsiť priamo v kníhkupectvách ČR alebo na Internete, kde sú aj dobré stránky o pestovaní húb a literatúre v češtine.

Mám 12 rokov a rád chodievam na huby. Chcel by som sa opýtať, či by sa dali zasadiť huby z rodu hríbovitých pomocou výtrusou(zobereme klobúk, položíme ho na papier a výtrusy z neho by sme rozosiali do pôdy). Ak by sa to dalo, bol by som rád, keby ste my povedali do akých pôd by sa mohol zasadiť a aké podmienky potrebuje pre zdravý rast. Adrian Mutu Janne Ahonen

Bohužiaľ, hríbovité huby sú mykorízne, čiež rastú a tvoria plodnice len ak ich mycélium prerstie koreňmi určitých drevín (dubov, bukov, smrekov). Dali by sa teda pestovať len spolu s týmito stromami, pdobne ako hľuzovky, zatiaľ sa to však ešte nikomu nepodarilo.

Dobrý deň. Istú dobu pestujem Hlivu ústricovú. Zaujíma ma, či je možné úspešne pestovať tuto hubu aj na drevených pilinách. Pokiaľ áno, zaujíma ma na akom druhu pilín - z listnatých ( asi skôr ) alebo ihličnatých stromov?

Drevené piliny sú pre hlivu výborný substrát, musia to však byť piliny z listnatých stromov.

Da sa z hory preniest pen stromu na ktorom rastu napr. podpnovky a ci by tie na dvore v tieni alebo v pivnici rastli? Alebo nejake aj ine hribovite huby, keby som doniesla dobre podhubie?

Drevokazné huby, ako sú podpńovky ba sa možno dali preniesť, aj keď hrozí nebezpečenstvo, že napadnú aj stromy v záhrade. Mykorízne huby, ako sú dubáky sa takto prenášať nedajú.

Vážená pani doktorka, rád by som expermentoval s pestovaním húb, ako pôvebnice, plamienka,... Rád by som sa spýtal na radu, ako sa dá zabezbečiť sadba, príp, ako sa v laboratórnych podmienkach vyrába. Môžete mi poradiť nejakú literatúru ? Ďakujem Robo

Odporúčam pozrieť si stránky mujweb.cz/veda/houby, kde ponúkajú príručku na pestovanie aj menej tradičných druhov húb aj s podrobnými návodmi. Inak v posledných rokoch vyšlo viacero publikácií o pestovaní húb, najmä českých niektoré z nich dostať aj v našich kníhkupectvách, za inými treba ísť do Čiech.

V.p. doktorka. Asi pred 10 rokmi som doniesol z lesa kučierku veľku spolu so zeminou, a posadil som ju doma do záhradky do tône do malinoviska. Po troch rokoch vyrástol prvý kus.Objemove bola malá, ale ked na budúci rok som ju neodtrhol, mycelium zosilnelo a na další rok vyrástla väčšia. Takto sa to opakuje.Veríte mi alebo nie Robí to ešte niekto alebo som prvý--- Tono,

Neviem o tom, že by to niekto robil, najmä nie v malinovisku. Kučierka veľká je drevokazná huba, ktorá rastie na koreňoch borovíc.Ak sa teda v blízkosti vašej záhrady borovice vyskytujú, je možné, že vám tam narástla aj kučierka. Každopádne je to zaujímavý poznatok.

Začal som pestovať hlivu ustricovú. Asi pre dvoma týždňami som posekanú a zaparenú slamu nasáčkoval a povešal v kamennej pivnici v množstve cca 400 ks. Pri priebežnej kontrole som zistil, že v časti násady ( zhruba 8 sáčkov ) sa objavujú pestrozelené fleky. Neviem posúdiť o čo ide ( možno plieseň... ) Chcel by som vedieť, či s tým máte nejaké skúsenosti, či je to zhubný jev, ako sa to dá odstrániť, prípadne kde robím chybu. Ďakujem Pavol Grus

Zelené fľaky naznačujú prítomnosť plesne pravdepodobne z rodu penicillium, ktorá môže zničiť a pravdepodobne aj zničí celú násadu hlivy. Pravdepodobne nebola dostatočne vysoká teplota, pri ktorej ste sterilizovali slamu.

Zaujíma ma, či náhodou neviete o nejakých pestovateľoch šampinónov v okolí Košíc.

Bohužiaľ, neviem, ani som nepočula, že by sa niekto tým na východnom slovensku zaoberal.

Mám pivnicu, ktorá je široká 8 m, vysoká 3m a dlhá 20m. ( kamenný sklep, bez okien - iba vetracie otvory) Priemerná teplota je 12 stupňov Celzia. Je mo možné v tejto pivnici úspešne pestovať hlivu ústricovú, prípadne aký spôsob doporučujete? Zaujíma ma hlavne svetlo ( prípadne náhradné zdroje umelého svetla ), ale aj iné ...

Pre pestovanie hlivy je najdôležitejšia kombinácia správneho osvetlenia, teploty a vlhkosti, pričom každý z týchto faktorov je limitujúci. U Vás by teplota vyhovovala, ale osvetlenie by bolo treba zabezpečiť umelé a neviem ako je to s vlhkosťou. Odporúam pozrieť si niektorú z kníh o pestovaní húb, momentálne je na trhu viac titulov.