bedľa vysoká - detail
Macrolepiota procera (Scop.) Singer
|
Pred možnosťou upozorniť ostatných návštevníkov na fotografiu je potrebné prihlásiť sa použitím Vášho prihlasovacieho mena a hesla. |
Nasledujúce fotografie
Amanita citrinaRe: 0
Mgr. Věra Trávníčková
02. 08. 2009
Diskusia k fotografii
kerdu 4.8.2009 08:10
Len posoliť a na masielku kššššššššššššššš - na panvici... MŇAM ! Ale skúsili ste aj BEDĽOVÉ BARANČEKY ? To sa urobí klasická hubová praženica redšej konzistencie vajec a "natrie" sa na jednotlivé obarené veľké klobúky bedlí, hojne sa posype pretržlenovou vňaťkou, zvinie sa ako štrúdľa a boky sa skryjú do "barančekov, ako keď robíme plnené kapustné listy, a takéto zvitky sa ukladajú na pekáč vedľa seba ako kysnuté buchty. Pekáč sa pripraví tak, že sa na rotopenú nezdravú bravčovú masť nakrája veľa cibule na veľé kolieska, slaninka na kocky, posolí sa to okmínuje, podľa chuti okorení a trošku sa to "naštartuje" a keď sa začne cibuľka "potiť" vezmeme do prstov štipku cukru (!!!) a jemne ním základ "osolíme" . Naukladáme nachystané "barančeky" tak, aby konce zvitkov boli naspodku (aby sa nerozbaľovali). Povrch potrieme roztopenou masťou ( alebo pri ukladaní jednoducho pováľame v základe ) okmínujeme, okoreníme , jemne ( ale naozaj jemne) poprášime hladkou múkou zmiešanou s mletou sladkou ( ale prečo nie i čtipľavou ? ) paprikou a zakryjeme alobalom šup do trúby tak na 200 stupňov na 8 minút ( prečo 200, prečo osem neviem, ale tak sa osvedčilo ). Potom barančeky odkryjeme a necháme dopiecž do zlatovo ružovo hnedova..., proste podľa ľubovôle. Dobrú chuť ! A pochopiteľne dúšok tramínu červeného neuškodí, a hlavne ulahodí ! Pekný deň priatelia !!!
serpico atlasár 4.8.2009 08:33
...a toto urcite serpico vyskusa! a preco nie uz dnes, ak sa "zadari" zohnat suroviny ?
Dobrú chuť !
Martula pokročilý 4.8.2009 09:03
Michal, narobil si mi chute, ale kde dnes zohnať na rýchlo bedle? U nás je po búrke a ešte prší.
kerdu 4.8.2009 09:44
No veď to, za sociku bol aspoň Tuzex, že sa dali nedostatkove veci zohnať. Ale myslím že ani tuzex by nepomohol... Pekný deň ! 
morenavera 5.8.2009 00:54
Aj suppper, to jsem netušila, že fotka rozpoutá takový kulinářský záchvat, dík za recept, včil budu běhat po lese, jak divá za tými bedlami! ...bo aj u nás už Tuzex je dávno zrušený...
Váš názor alebo poznámka
Pred zaslaním príspevku do diskusie je potrebné prihlásiť sa použitím Vášho prihlasovacieho mena a hesla.
Informácie o fotografii
Autor fotografie:
Kvalita:
Výborná jedlá huba
Čas a miesto:
24. 07. 2009, ČR, (Bojkovice) Hostětín
Identifikácia:
Podľa makroskopických znakov
Identifikoval Mgr. Věra Trávníčková (morenavera)
Exsikát neexistuje
Ďalšie informácie:
ID: 165446; Zverejnené: 04. 08. 2009, Model:FinePix S7000 ; Clona:f/2.8; Čas:10/140s; Blesk:Nie; Ohnisková vzdialenosť:780/100mm
