smrčkovec český
Verpa bohemica (Krombh.) J. Schröt.
|
Pred možnosťou upozorniť ostatných návštevníkov na fotografiu je potrebné prihlásiť sa použitím Vášho prihlasovacieho mena a hesla. |
Nasledujúce fotografie
Diskusia k fotografii
Tatanka - Yotanka pokročilý 14.4.2015 23:41
Paráda Jožko. 
Už vidím víkend.
začnem pri Žiline a
cez Bytču do Považskej Bystrice. 
Tatanka - Yotanka pokročilý 15.4.2015 18:04
Jožko dnes som pozeral recepty na demikát a všetky boli naprd
a vymyslel som za pár minút perfektnú demikátovú polievku
so smrčkovcami českými. Tu je recept:
Sušené smrčkovce české namočíme tak dve hrste do misky s vodou
na 1-2 hodiny. Suším menšie celé, alebo veľké na polovičky.
Do väčšieho hrnca si dáme tak pól masla a pridáme na koliečka
pokrájaný celý pór a podúsime ho, pridáme na menšie kocky nakrájané
zemiaky tak 6-7 ks a soľ, tiež chvíľku podusíme a ku koncu pridáme sladkú
mletú papriku, riadne zamiešame a pridáme rýchlo z kanvice na varenie
horúcu vodu celkovo tak 3 litre. Dochutíme soľou, ale opatrne, bacha na bryndzu.
Keď sú zemiaky uvarené, zoberieme ponorný mixér a všetko dôkladne
rozmixujeme. Pridáme smrčkovce čo sme dali máčať do misky aj s vodou.
necháme variť tak 20 minút. Medzitým si nakrájame dve cibule na kolieska
a iba na polovice prerežeme a rozdrolíme a nakrájame si slaninku takú mäskovú
na kocky cca 7x7x mm. Slaninu dáme na panvicu a opražíme trošku a po chvíľke
pridáme nakrájanú cibuľu a opražíme pomaličky úplne do hnedasta a chrumkava.
Do polievky pridáme bryndzu ja dávam hodne 300-400g a málinko zavaríme a dôkladne ju rozmiešame varechou. Pridáme orestovanú slaninku s cibuľkou a kyslú smotanu tak 400 ml rozmiešame a vypneme. Môže sa to ešte urobiť aj tak, že dáme variť o 2 zemiaky viac a časť uvarených zemiakov potom sitkom vyberieme a pridáme ku koncu. Prajem dobrú chuť, potom mi napíšte či chutilo, vymyslel som to dnes po práci a mňamky...
Dodi. 15.4.2015 19:18
Ďakujem Vlado. Vyskúšam a napíšem. Dnes som nazberal dosť a urobil som fašírky. Mňam.
Váš názor alebo poznámka
Pred zaslaním príspevku do diskusie je potrebné prihlásiť sa použitím Vášho prihlasovacieho mena a hesla.
Informácie o fotografii
Autor fotografie:
Kvalita:
Výborná jedlá huba
Čas a miesto:
14. 04. 2015, Sabinov a okolie
Popis:
Rástli v osikovom poraste. Nadmorská výška 350 m.n.m.
Identifikácia:
Podľa makroskopických znakov
Identifikoval jozef capo (Dodi.)
Exsikát neexistuje
Ďalšie informácie:
ID: 515372; Zverejnené: 14. 04. 2015, Model:COOLPIX L330; Clona:f/3.6; Čas:1/50s; Blesk:Nie; Ohnisková vzdialenosť:73/10mm (35mm ekvivalent: 41)
