rýdzik krvavý
Lactarius sanguifluus (Paulet) Fr.

Marek pokročilý, atlasár, mykológ 3.10.2018 20:41

Vďaka... ej veru akosi sa vytráca, kedysi to bolo na plné koše, pre mňa chuťovo jednotka medzi rýdzikmi.

Reagovať na správu

Marek pokročilý, atlasár, mykológ 24.10.2018 18:13

Myslím si, že quieticolor to nieje. Lovím v pamäti, ale rýdzik s najprv oranžovým mliekom a čo neskôr sčervenie som ešte nenašiel...

Reagovať na správu

peten atlasár, mykológ 24.10.2018 20:31

oki šéfko, jen jsem se ptal pokud rychle krvavě zčervenal, tak je to určitě on. To víš, já mám k dispozici jen fotku, tys ho měl v ruce

Reagovať na správu

Marek pokročilý, atlasár, mykológ 25.10.2018 10:02

Ak sa mi ešte objavia na mojom mieste zmikroskopujem, síce je ľahko rozpoznatelný podľa makroznakov tak len pre zaujímavosť... Ináč môj najobľúbenejší rýdzik, mám ho chuťovo zaradený pred pravím.

Reagovať na správu

peten atlasár, mykológ 25.10.2018 13:42

Koukal jsem se na ty lupeny, jsem zvyklý na více šedý nádech, který u sanguifluus běžně vídávám. Proto jsem se ptal, zda to není quieticolor. U toho velkého to není tak patrné. Pak jsem si stáhl Tvojí fotku a prosvětlil ten mladý a tam je to evidentní. Takže je to určitě sanguifluus a určil jsi to dobře
Mikro můžeš udělat, kdybys měl ještě quieticolor a semisanguifluus, bylo by super udělat porovnávačku druhů, na jednu fotku to pak dát. Mám tento nápad už dlouho v hlavě, ale nemám lokalitu, kde by mi rostli všichni 3 vedle sebe a to ani v rámci jednoho geomorfologického celku. Navíc semisanguifluus a sanguifluus jsem neviděl 2 roky , nějak se jim tam nechtělo a mnoho míst na ně nemám, pouze 2, resp. 3. A quieticolor mám 12 míst, kde jsem ho našel, ale je to daleko. A z exsikátů to nechci dělat, nejraději mám na tohle čerstvé vzorky, kde nejsou mikroznaky zkolabované.
Co se chuti týče, asi jde o to, na jakej způsob ho připravuješ. Mě nejméně chutná salmonicolor a nejvíce deliciosus; deterrimus, quieticolor a semisanguifluus jsou super, když jsou plodnice mladé, sanguifluus má chutné i starší plodnice s velkými klobouky Nejraději mám rýdziky v kombinaci s kuriatky a x. pruinatus v láku, nebo jen tak na pánvičce na másle opečené a jemně chrumkavé, případně předdělané na pánvi a dopečené s baklažánom v troubě. Stejně tak jsem je dělal i na grilu a to bylo také chutné a šťavnaté.

Reagovať na správu