recept na bazový sirup
|
Pred možnosťou upozorniť ostatných návštevníkov na fotografiu je potrebné prihlásiť sa použitím Vášho prihlasovacieho mena a hesla. |
Nasledujúce fotografie
Diskusia k fotografii
valky pokročilý 18.5.2012 22:53
pekné foto a aj recept vyzerá vynikajúco,len by som sa chcel spýtať,či je aj diabetický? 
no lebo u mňa taká slabučká cukrovečka je 
babka Milka pokročilý 18.5.2012 23:39
Recept je dobrý, poznám ho, no diabetici sirup asi nemôžu, takže toho roku sa žiadny sirup nerobí... 
Ale bázu na čajík si nazbierame .
ivetatom pokročilý 20.5.2012 05:26
po včerajšku máme dnes doma oddychový deň, tak varím sirup . Ivi, vodu nepreváraš?
virtue205 atlasár, moderátor 20.5.2012 07:00
Ivka, ide tam neprevarena voda....drzim palce, nech sa podari, aj ja mam 3 davky pripravene, tak tiez budem pracovat
Váš názor alebo poznámka
Pred zaslaním príspevku do diskusie je potrebné prihlásiť sa použitím Vášho prihlasovacieho mena a hesla.
Informácie o fotografii
Autor fotografie:
Čas a miesto:
18. 05. 2012, kdekoľvek
Popis:
Keďže je tu čas zberu bazových kvetov, píšem pre všetkých jeden veľmi jednoduchý a hlavne osvedčený recept na sirup. Je výborný, zdravý, osviežujúci a hlavne origálne vyrobený.
Na 3 litre sirupu potrebujeme :
Asi 25 kvetov bazy
1 1/2 kg krýštálového cukru / kto chce môže dať trstinový/
2 olúpané na kolieska nakrájané citróny
2PL kyseliny citrónovej
3 litre studenej vody
niečo proti kysnutiu - ja používam kyselinu ascorbovú alebo Hassa - 1 balenie
Postup:
Bazu očistíme od hrubých stoniek, umyjeme pod tečúcou vodou, dáme do väčšieho hrnca, pridáme citróny a kyselinu citrónovú. Zalejeme studenou vodou a necháme lúhovať 24 hodín prikryté v chlade. Po tomto čase bazu precedíme, kvety poriadne vyžmýkame. Ostane iba výluh, do ktorého vsypeme cukor , poriadne premiešame a opäť necháme lúhovať 24 hodín. Občas premiešame, aby sa cukor úplne rozpustil. Nakoniec v troške sirupu, ktorý zahrejeme rozpustíme kyselinu askorbovú a vlejeme ju do hrnca k sirupu. Sirup je hotový, ak sa nám zdá málo kyselkavý, pridáme ešte kyselinu citrónovú. Sirup nalejeme do vopred umytých sklenených fliaš, môžu byť aj 7dcl na závaranie. Skladujeme na chladnejšom mieste. Vydrží rok, dva ak sa dovtedy nevypije.
Dobrú chuť
Ďalšie informácie:
ID: 321492; Zverejnené: 18. 05. 2012
