Pestovanie Húževnatca jedlého

milustek pokročilý, atlasár 5.3.2009 18:48

Prosím každého, kto má akúkoľvek skúsenosť s pestovaním Húževnatca jedlého (Lentinula edodes) alias Shii-take v domácich podmienkach, aby sa podelil so svojimi poznatkami. Zaujíma ma hlavne postup pri pestovaní a spokojnosť s výsledkami - či už na hotovom substráte, alebo naočkovaním na klátiky.

Reagovať na správu

pepe69 5.3.2009 21:12

ahoj,este cosi dodam...ked som ja v praci cosi poznamenal,ze by som chcel pestovat huby doma,veta na ktoru nezabudnem od sefa znela: dobra myslienka,len nesprav tu chybu,ze hned zacnes shiitakami...nauc sa najprv na hlivach...pestovat shiitake je umenie a drina...my budeme v kontakte,tak sa tesim na dalsie spravy,novinky a poznatky,cau

Reagovať na správu

J. Č. mykológ, atlasár, moderátor 5.3.2009 22:54

Mne ani hliva z Carrefouru nechce rásť na vreci, nie ešte shit-ake...

Reagovať na správu

Ešli atlasár, mykológ 6.3.2009 17:51

Skús Tona od Cirochy, on to pestuje.

Reagovať na správu

pepe69 6.3.2009 20:16

ako postupujes? nerosia sa ti vnutorne steny obalu?pozor na pliesne,mas uz aj nejake hrbolceky?

Reagovať na správu

Tono od Cirochy pokročilý 7.3.2009 11:05

Poslal som Ti osobnú správu, ale aj ostatným záujemcom odporúčam [www.vlado.webnode.cz]

Reagovať na správu

pepe69 14.3.2009 22:02

ako si pokrocila? minulotyzdnove osadene hlivy i shiitake rodia vo velkom,radost pozerat,trocha sa tu oteplilo,i sviezi jarny vzduch pocas sustavneho vetrania im isto pomaha,drz sa

Reagovať na správu

Matej z KE 2.4.2009 09:41

Dobry den,

kultura shiitake uz sice nemam (aj ked po nej velmi tuzim), ale male skromne skusenosti mam. Pestoval som ich na 4-roch blokoch pripravenych z 800g topolovych triesok (z pili), 100g bukovych stiepiek a 100g psenicnych otrub. Zmes je nutne navlhcit az do bodu, ked za hrst silno zatlacite, vytecie len par kvapiek, ktore sa aj tak zase vpiju (to je ideal pre vecsinu hub).

Bloky som pripravil naplnenim 1hg zmesy do maleho kovoveho vedra a lahkym utlacenim zmesi (bloky musia aj dychat). Vedro som prikryl alobalom a kazdy blok som sterilizoval v tlakovom hrnci 1 celu hodinu, opakoval som 24hodin po ukoncenim prvej sterilizacie. Bloky musia byt umiestnene v pomerne sterilnom prostredi.

Bloky som cistej kupelni s rukavicami na rukach vyklopil priamo do velkej dozy, ockoval som kuskami kolonizovaneho dreva od kamarata (u ktoreho som byval v cechach), jednoducho som kusok dreva polozil na kazdy blok. Doza mala navrtanych 12x 5mm dier na stenach dole a hore pre prudenie vzduchu (pocas kolonizacie boli prelepene). Na spodok dozy som polozil navlhceny perlit pre udrziavanie vlhkosti.

Podmienky som udrziaval nasledovne:

Kolonizacia: 25-26C (moze byt 21-27C), zabalene v hrubom ciernom vreci v skryni s ohrievacom s termostatom, vetrane a mierne kropene kazde 2 dni.

Tvorba primordii (zarodkov hub, take gulicky mycelia): 11-12C (moze byt 10–16C), v malej chladnicke, doza otvorena, vetrane 2x den po pol hodine s neonovym svetlom vovnutri chladnicky.

Plodenie: 16–18C (obcas viac, ked sa varilo), vo vetranej kuchyni v tej istej doze, ale uz bez ohrievaca, ci chladenia, nakolko teplota bola idealna.

Kolonizacia bola rychla, nepametam sa presne ako dlho trvala, ale naozaj rychlo vdaka psenicnym otrubam. Nove primordia sa prestali objavovat asi po 2 tyzdnoch v chladnicke. Bloky zaplodili len raz, potom som musel odcestovat spet a co sa s nimi dialo dalej to neviem. Mozno len tolko, ze som ich na tyzden vlozil spet do skryne s ohrievacom a potom namocil na 8 hodin do destilovanej vody koli vhlkosti.

To bol moj jediny pokus a od tej doby som sa ku kulture shiitake nikdy nedostal, ale zhanam vsade, kde len mozem. Kamarat povedal, ze taku urodu na takych malych blokoch nikdy nevidel a to maju na svedomi pridane ziviny z otrub. Viac ako 10% je vsak zbytocne a na type dreva zalezi minimalne. Druh dreva vyberame pre seba, hubam je to jedno, cim sa zivia, len sa podla toho, co im dame budu spravat, vzdy vsak pojdu na 100% svojich schopnosti.

Reagovať na správu

hroland 3.4.2009 11:19

Zdravím každého na tejto stránke!
Dopredu sa ospravedlňujem za moju otázku, ale medzi Vami som len amatér ...
Moja otázka znie, že kde sa dajú kúpiť substráty na pestovanie húb (šampiónov)? Nenašiel som nič užitočného na internete. Niečo také hľadám ako je napr. jedlehouby.cz
Alebo mám to objednať z CZ?
Ďakujem Vám vopred, ešte raz sa ospravedlňujem za moju amatérsku otázku, ale zatiaľ nemám žiadne skúsenosti v oblasti pestovania húb. Dúfam že vďaka Vám budem mať možnosť získať skúsenosti,
s pozdravom,
Roland H.

Reagovať na správu

milustek pokročilý, atlasár 21.4.2009 21:16

Co sa tyka mojho pokusu, objednala som dva bloky s naockovanym substratom Huzevnatca jedleho od fy. Janos.
Prisli zabalene vo folii, substrat bol mierne prerasteny hnedou skrupinou. Jeden blok som nechala u seba v kupelni pri teplote okolo 20 stupnov, druhy si vzala sestra na byt, kde ma stabilnu teplotu asi 22°C. Koncom marca sa na mojom bloku zacali tvorit hrcky, co by mal byt naznak tvorby plodnic. Nakolko vonku uz nemrzlo, blok som vylozila von do polotiena, na vlhke miesto a foliu som ponarezavala. Sestra svoj blok zaciatkom aprila vybalila z folie uplne a substrat preniesla do vlhkej pivnice s rozptylenym svetlom a so stabilnou teplotou okolo 10 °C.
Vysledok v polovici aprila:
Moj substrat napriek zalievaniu zostal pribrzdeny a obschnuty.
Na substrate v sestrinej pivnici sa zacali tvorit plodnice. Dnes sa mi pochvalila huzevnatcom, ktory mal klobuk asi 5 cm v priemere a dalsie male plodnice sa uz tlacia.
Z uvedeneho mi vyplynul poznatok, ze huzevnatec asi nema rad prilisne kolisanie teplot. Pocas prerastania by mal mat stabilnu teplotu nad 20°C a pocas plodenia naopak stabilne nizsiu teplotu, ale vysoku vlhkost a rozptylene svetlo.

Reagovať na správu

doktor 22.4.2009 15:35

V Prahe predávajú sadbu šiitake aj s návodom v záhradkárskych potrebách.

Reagovať na správu

rymmel 29.4.2009 23:14

Zaoberam sa tym už desať rokov a najlepšie vysledky som mala pri sadeni do klatikov (dlžka 1 m a priemer od 8_15 cm) a drevo hrab, breza a buk. Z 10 klatikov dreva bolo urody asi vo veľkosti troch 1O litrovych vedier! Fotto pridam neskor! SHI- Take...rodia aj šeť rokov ale nie doma v kupelni!

Reagovať na správu