Úvodná stránka » Atlas húb » Atlas húb - Zoznam »

kozák čierny

Leccinum melaneum (Smotl.) Pilát & Dermek
kozák kapucínek

Výborná jedlá huba
Výskyt: VII. - X.

Klobúk/Plodnica:

Klobúk má 30-150 mm v priemere, najprv je kužeľovitý, potom zvoncovitý, dospievaním mení tvar na plocho klenutý až vankúšovite rozprestretý. Je tmavo umbrovohnedý, hnedočierny, až čierny. Býva hladký, zriedkavo i vráskavý, jemne plstnatý, matný, suchý, iba za daždivého počasia trochu lepkavo slizký.

Plodná časť:

Rúrky sú 12-15 mm dlhé, pri hlúbiku hlboko vykrojené, najprv belavé, potom špinavokrémové, na reze nemenia farbu. Póry sú drobné (2-3 na 1 mm), okrúhle, rovnako sfarbené ako rúrky, najprv biele, potom špinavo sivokrémové a v úplnej starobe bývajú sivohnedasté.

Hlúbik:

Hlúbik je 70-150 mm dlhý a 18-40 mm hrubý, zvyčajne robustnejší ako hlúbik kozáka brezového. Hore je stenčený, dolu zaoblene zhrubnutý, biely s jemnými odstávajúcimi drobnými šupinkami, ktoré sú hnedočierne alebo najčastejšie sadzovočierne.

Dužina:

Dužina je biela, nemenná, okrajová časť pod pokožkou klobúka a pod povrchom hlúbika býva krémovožltkastá. Za mladi je v celej plodnici pevná; v dospelosti býva v klobúku vodnato mäkká, v hlúbiku vláknito tuhá a v báze až drevnatá. Chuť a vôňa je slabá a príjemná.

Výtrusný prach:

Výtrusný prach je hnedoolivový.

Výskyt:

Kozák čierny rastie od júla do októbra pod rôznymi druhmi briez, najčastejšie vo vlhkých pôdach. Je to zriedkavý druh a je rozšírený pravdepodobne iba v Európe.

Význam:

Je to dobrý jedlý druh, má rovnaké chuťové vlastnosti ako kozák brezový.

Vedecké zaradenie:

Fungi > Basidiomycota > Agaricomycotina > Agaricomycetes > Agaricomycetidae > Boletales > Boletaceae > Leccinum

Synonymum:

Boletus melaneus (Smotl.) Hlaváček, Mykologický Sborník 66(1): 7 (1989)
Boletus scaber var. melaneus Smotl., C.C.H. 28(1-3): 70 (1951)
Krombholzia scabra f. melanea (Smotl.) Vassilkov, Trudy Botanicheskogo Instituta im. V.L. Komarova 10: 370 (1956)
Krombholziella melanea (Smotl.) Šutara, Česká Mykol. 36(2): 81 (1982)
Leccinum scabrum var. melaneum (Smotl.) Dermek, Fungorum Rariorum Icones Coloratae 16: 17 (1987)