Úvodná stránka » Atlas húb » Atlas húb - Zoznam »

šťavnačka plávkovitá

Hygrophorus russula (Schaeff.) Kauffman
šťavnatka holubinková

Výborná jedlá huba
Výskyt: VI. - XI.

Klobúk/Plodnica:

Klobúk má 50-120 mm v priemere, najprv je polguľovite klenutý, neskôr plochý a napokon v strede vtlačený, s okrajom zdvihnutým nahor. Okraj býva dosť dlho podvinutý. Pokožka klobúka je za mladi biela, čoskoro sa však sfarbuje na vínovočerveno; v dospelosti býva na belavom až krémovom podklade červeno a žlto škvrnitá, hladká, iba niekedy v strede šupinkatá, najprv slizká, neskôr suchá.

Plodná časť:

Lupene sú 4-10 mm široké, pomerne husté a hrubé, pri hlúbiku najskôr trochu vykrojené (ako na čírovkách), potom prirastené a napokon až zbiehavé. Za mladi sú biele, v dospelosti belavé a červeno škvrnité.

Hlúbik:

Hlúbik je 60-80 mm dlhý a 14-40 mm hrubý, valcovitý, plný, suchý, na konci jemne vločkato oinovatený, biely, po otlačení ružovo až červeno škvrnitý, bez prsteňa.

Dužina:

Dužina je biela, poranením alebo v starobe trochu červenejúca. Chuť má príjemnú a sladkastú, vonia nenápadne.

Výtrusný prach:

Výtrusný prach je biely.

Výskyt:

Šťavnačka plávkovitá rastie v lete a v jeseni v listnatých lesoch. Je rozšírená v Európe a v Severnej Amerike.

Význam:

Je to dobrá jedlá huba, vhodná na akúkoľvek úpravu.

Vedecké zaradenie:

Fungi > Basidiomycota > Agaricomycotina > Agaricomycetes > Agaricomycetidae > Agaricales > Hygrophoraceae > Hygrophorus

Synonymum:

Limacium russula (Schaeff.ex Fr.) Ricken

Autor popisu:

Hlavná úprava: Mgr. Roland Baranovič (13. 03. 2003)
Zmeny vykonali: Oldřich Roučka (08. 10. 2017), Paľo ° (04. 01. 2012), Ing. Milan Zelenay (19. 07. 2006)