Úvodná stránka » Atlas húb » Atlas húb - Zoznam »

pečiarka ovčia

Agaricus arvensis Schaeff.
pečárka ovčí

Výborná jedlá huba
Výskyt: V. - X.

Klobúk/Plodnica:

Klobúk má 50-150 mm v priemere, najprv je vajcovitý alebo elipsoidný, neskôr polguľovite klenutý a napokon plocho rozprestretý. Býva hladký, holý, suchý, hodvábne lesklý, takmer biely, po otlačení sa sfarbuje na žlto.

Plodná časť:

Lupene sú 8-12 mm široké, husté, pri hlúbiku voľné, dlho bývajú bledé, neskôr sivohnedé a napokon čokoládovohnedé až čiernohnedé, nikdy však živoružové.

Hlúbik:

Hlúbik je 60-150 mm dlhý a 10-25 mm hrubý, valcovitý, dolu trochu zhrubnutý. V dospelosti je rúrkovite dutý, celý biely, hladký, zvyčajne holý. Otlačením žltne. V hornej tretine má biely blanitý prsteň.

Dužina:

Dužina je biela, na vzduchu nemení farbu a iba v prestarnutých plodniciach býva niekedy žltkastá. Chuť má príjemne hubovú a vôňu jemne anízovú.

Výtrusný prach:

Výtrusný prach je čiernohnedý.

Ľudové názvy:

pečiarka, petifrka, šampión, šampiňón, šampijonka, šajpánka, lajniak, pažitnica, pasenčorka, strništiarka, biela huba

Výskyt:

Pečiarka ovčia rastie od júna do októbra v ihličnatých lesoch, najmä pod smrekmi, zriedkavo sa nájde aj mimo lesa v krovinách. Je hojná v nížinách i vo vyšších polohách. Vyskytuje sa v celom miernom pásme severnej pologule

Praktický význam. Je to výborná jedlá huba, možno povedať, že z pečiarok najchutnejšia. Dá sa upravovať na rozličné spôsoby, podobne ako pestované šampiňóny.

Túto výbornú jedlú hubu si môžu menej skúsení hubári ľahko pomýliť s nejedlou pečiarkou zapáchajúcou - Agaricus xanthodermus, ktorá je tiež biela, avšak býva spravidla štíhlejšia, na báze hlúbika má zreteľnú hľuzu a po otlačení sa nápadne sfarbuje na sýto chrómovožlto, najmä na hľuze. Jej dužina vonia podobne ako atrament a pri varení zapácha karbolom.

Pri zbieraní bielych druhov pečiarok treba dávať veľký pozor, aby nenastala zámena s bielymi druhmi smrteľne jedovatých muchotrávok!

Vedecké zaradenie:

Fungi > Basidiomycota > Agaricomycotina > Agaricomycetes > Agaricomycetidae > Agaricales > Agaricaceae > Agaricus

Synonymum:

Agaricus arvensis Schaeff., Fung. bavar. palat. nasc. (Ratisbonae) 4: 4 (1774) f. arvensis
Agaricus arvensis f. ochraceus Britzelm., Bot. Zbl. 71: 53 (1897)
Agaricus arvensis Schaeff., Fung. bavar. palat. nasc. (Ratisbonae) 4: 310 (1774) subsp. arvensis
Agaricus arvensis subsp. macrolepis (Pilát & Pouzar) Vasas, Annls hist.-nat. Mus. natn. hung. 81: 41 (1990)
Agaricus arvensis var. abruptus Peck, 46: 55 (1893)
Agaricus arvensis Schaeff., Fung. bavar. palat. nasc. (Ratisbonae) 4: 310 (1774) var. arvensis
Agaricus arvensis var. exquisitus (Vittad.) Cetto [as 'exquisita'], Enzyklopädie der Pilze, Band 3: Champignons, Schirmlinge, Tintlinge, Schüpplinge, Schleierlinge u.a. (München): 69 (1988)
Agaricus arvensis var. fragrans (Cleland & Cheel) C.J. Sheph., Tech. Pap. Div. Pl. Ind. CSIRO 27: 16 (1969)
Agaricus arvensis var. iodiformis (Cleland & Cheel) Southcott, S. Austral. Clinics 6: 463 (1974)
Agaricus arvensis var. macrolepis Pilát & Pouzar, Acta Mus. Nat. Prag. 7B(1): 134 (1951)
Agaricus arvensis var. palustris A.H. Sm., Pap. Mich. Acad. Sci. 25: 117 (1940) [1939]
Agaricus arvensis var. subarvensis Vasas, Annls hist.-nat. Mus. natn. hung. 81: 39 (1990)
Agaricus arvensis var. umbrelloideus Bohus, Annls hist.-nat. Mus. natn. hung. 66: 82 (1974)
Agaricus exquisitus Vittad., Descr. fung. mang. Italia: 146 (1835)
Agaricus fissuratus F.H. Møller, Friesia 4(3): 204 (1952)
Agaricus leucotrichus F.H. Møller, Friesia 4(3): 204 (1952)
Agaricus macrolepis (Pilát & Pouzar) Boisselet & Courtec., Docums Mycol. 34(nos 135-136): 48 (2008)
Fungus arvensis (Schaeff.) Kuntze, Revis. gen. pl. (Leipzig) 3(2): 479 (1898)
Pratella arvensis (Schaeff.) Gillet, Hyménomycètes (Alençon): 563 (1878)
Psalliota arvensis (Schaeff.) Gillet, Hyménomycètes (Alençon): 139 (1874) [1878]
Psalliota arvensis (Schaeff.) Gillet, Hyménomycètes (Alençon): 139 (1874) [1878] f. arvensis
Psalliota arvensis f. epileata W.G. Sm.,: 12 (1910)
Psalliota arvensis f. obesa W.G. Sm.,: 11 (1910)
Psalliota arvensis f. ochrata Greiner, (1953)
Psalliota arvensis (Schaeff.) Gillet, Hyménomycètes (Alençon): 139 (1874) [1878] subsp. arvensis
Psalliota arvensis var. albosquamosa W.G. Sm.,: 11 (1910)
Psalliota arvensis (Schaeff.) Gillet, Hyménomycètes (Alençon): 139 (1874) [1878] var. arvensis
Psalliota arvensis var. buchananii W.G. Sm.,: 11 (1910)
Psalliota arvensis var. fragrans Cleland & Cheel, Trans. & Proc. Roy. Soc. S. Australia 42: 124 (1918)
Psalliota arvensis var. fulva Kawam., Icones of Japanese fungi 5: 583 (1954)
Psalliota arvensis var. iodoformis Cleland & Cheel, Trans. & Proc. Roy. Soc. S. Australia 42: 123 (1918)
Psalliota campestris var. arvensis (Schaeff.) Cheel, Rep. Bot. Gard. Gov. Domains New South Wales: 18 (1913) [1912]
Psalliota fissurata F.H. Møller, Friesia 4(3): 165 (1952)
Psalliota leucotricha F.H. Møller, Friesia 4(3): 159 (1952)